2017年5月19日,星期五

草莓大黄补鞋匠用蜂蜜黄油烤饼。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

我喜欢鹅卵石。
您知道的是,那些真正古老的街道上没有崎tar的道路,而是覆盖着崎bump不平的石头。 这些! 

这可能是因为我喜欢与历史有关的任何事物,尤其是老房子。我认为年龄越大越好。知道自己比自己拥有更悠久的历史,这真是太酷了。我喜欢它。
我知道鹅卵石并不适合所有人。特别是那些必须驾驭它们的人。可以说,它们并不是为巨型轮胎而生的。鹅卵石将永远是您爱或恨的事物之一。像麦片!我是麦片的忠实粉丝。我现在输入这个时要吃一碗。这是瑞士的一种,我喜欢搭配冷牛奶和蜂蜜。
说到蜂蜜和鹅卵石(看看最后一切是如何联系的!),今天的食谱是给皮匠做的。我想到的草莓大黄版本是夏季最好的甜点之一。您要做的就是将新鲜的草莓,新鲜的大黄和糖和玉米粉等其他物质混合在一起,制成馅料。当我们制作蜂蜜黄油烤饼时,将其放入烤盘中。
这是只用蜂蜜加糖的简单面团。我喜欢将它们切割得比大多数切割的都要小,因为在将它们铺在填料上以使鹅卵石像打顶一样时,我认为它们看起来更漂亮。鞋匠烘烤直到冒泡并变成金色,然后在顶部出来时用蜂蜜黄油涂刷顶部。那个蜂蜜黄油是我的新痴迷。将剩下的黄油和烤饼或脆皮吐司一起食用。这么好!考虑到 皮匠 像碎肉,但上面放着黄油烤饼。天气热的时候,可以搭配香草冰激凌完美搭配。这是我最喜欢的夏季甜点之一,我真的希望您能在即将到来的季节中尝试一下。

简单的成分清单:

对于草莓大黄馅料:
1.草莓
2.大黄
3.香草精华
4.橙皮
5.海盐
6.浅红糖
7.玉米粉

对于蜂蜜黄油烤饼:
1.普通面粉
2.发酵粉
3.黄油
4.水
5.原味酸奶
6.亲爱的
7. Demerara糖

对于蜂蜜黄油:
1.黄油
2.亲爱的

Bismillah,让我们开始吧!

首先让烤箱升至190C,以便在需要时既好又热。然后,我们将最简单的草莓大黄馅料混合在一起。拿1公斤草莓-我用了从超市买的400克盒子中的2或1/2。

除去草莓的绿色叶子,将其去壳。然后,将每个切成四等分。

将它们添加到一个大的搅拌碗中。

接下来,大黄。我用了3个大黄茎。

像切黄瓜一样将大黄切成薄片,然后加入草莓中。

切碎后,大黄重250克。

然后,加入2茶匙香草精。

1橙皮的热心。

橙皮给馅料那么多的味道。如果您没有桔子,也可以做柠檬皮。

然后,加入一撮海盐。

并且,180g软的浅黑糖。

最后,我强烈建议加入4汤匙玉米粉。我没有添加它,后悔了。如果没有玉米粉使果汁变稠,馅料将是真正的液体。

拿起锅铲,将所有食物拌匀。

看起来已经好吃了!

将水果混合物倒入烤盘中。在此食谱中,我使用了一个深33 x 20厘米(8 x 13英寸)的菜。

将馅料放在一边,直到制作烤饼为止。

烤饼以320克普通面粉开始。

为了帮助他们崛起,发酵粉。

加入1茶匙和1/2茶匙发酵粉。

搅动两个。

放入230克冷黄油。天气越冷越好。

将冷的方黄油加入碗中。

将黄油倒入面粉中,然后用指尖将黄油打碎,然后将其揉入面粉中。它看起来有点像面包屑。

对于液体,将60毫升水和60毫升普通酸奶一起搅拌。 

然后,拿些蜂蜜。

挤入60毫升蜂蜜。

搅拌一切以结合在一起。

逐渐倒入液体。

随手揉捏并混合。

随手添加液体。您可能不需要全部。在烘烤之前,可以使用任何额外的刷子刷烤饼。

我发现用手搅拌比较容易,但是您也可以使用电动搅拌机。

一旦有了面团球和干净的碗,烤饼就可以滚切了。

将面团放在面粉表面上。

滚动面团,边走边转动,如果面团变粘,则添加更多的面粉。

它应该卷成大约2厘米(3/4英寸)厚的厚度。

为了切割烤饼,我使用了一个5厘米(2英寸)的迷你切割器。您可以将它们切成任意大小。

尽量将烤饼切得尽可能靠近。将面团重新碾压太多是不好的,因此您要尽可能多地面团。

用细抹刀或调色刀移动烤饼。

这些烤饼将使最可爱的鹅卵石。

抓住水果馅。

并且,开始将烤饼放在水果馅上。

它们是否重叠一点也没关系。

我设法在盘子里放了28个烤饼。我刚烤过的任何多余食物,都配以剩余的蜂蜜黄油。

然后,取早些时候剩下的酸奶蜂蜜混合物。如果没有,那就喝牛奶。

将液体刷在烤饼上。

烘烤后,这将使我们的烤饼呈现出可爱的金棕色。

最后,在烤饼上撒上Demerara糖,以达到最佳的酥脆度。将补鞋匠在190°C下烘烤35-40分钟,直到馅料冒泡并且烤饼呈金色。

就像我之前说过的,任何剩余的面团都可以重新卷成更多的烤饼。只需将它们分别在190C的托盘上烘烤10分钟即可。他们将与任何剩余的蜂蜜黄油搭配得很好。

说到做到吧!取70克黄油。

将其在微波炉或小锅中融化。搅拌入70毫升蜂蜜,然后准备好黄油。顺便说一句,在热脆的吐司上撒上的确实很好。 

茄子烤好后,我们就可以把它从罐子里拿出来。不漂亮吗

所有这些黄油烤饼都放在浆果馅上。这将很美味。

补鞋匠仍然很热的时候,抓住蜂蜜黄油。

然后,将其刷在烤饼的顶部。

您可以冷皮匠,但我更喜欢热皮匠,特别是冷的康沃尔冰淇淋,香草冰淇淋或鲜奶油。

将补鞋匠汤匙放入碗中。请记住,您的水果馅料不会像我的那样充满液体,因为您会添加玉米粉。

与冰淇淋和更多新鲜的草莓一起食用,是我最喜欢的夏季甜点之一。甜浆果酱,略带酸的大黄,黄油烤饼和冷冰淇淋的组合无法搭配。 希望您像我一样爱它!

草莓大黄补鞋匠用蜂蜜黄油烤饼。

准备时间:约35分钟。
烘烤时间:大约35-40分钟。
服务:约9人。

配料

草莓大黄馅料
1公斤去壳草莓切成薄片(每400克盒中的2和1/2)
3根大黄切碎(切碎时重250克)
2茶匙香草精华
1橙的热情
少量海盐
180g浅红糖
4汤匙玉米粉

对于蜂蜜黄油烤饼
320克普通面粉
1和1/2茶匙发酵粉
230克黄油,冷丁
60毫升水
60毫升原味酸奶
60毫升蜂蜜
Demerara糖,撒在上面

对于蜂蜜黄油
70克黄油,融化
70毫升蜂蜜

准备烤箱和烤盘:
将烤箱预热至190°C。取一个33 x 20厘米(13 x 8英寸)深的烤盘。

准备草莓和大黄馅:
将草莓,大黄,​​香草精,橙皮,海盐,红糖和玉米粉放入一个大的搅拌碗中。充分混合并倒入烤盘中。放在一边,直到需要。

制作蜂蜜黄油烤饼:
将面粉和发酵粉搅拌到一个大的搅拌碗中。加入冷黄油。用指尖将两者揉搓,直到混合物类似面包屑,黄油变成小块。

在一个小量罐中,将水,纯酸奶和蜂蜜一起搅拌。逐渐添加干成分,用手混合直到面团。您可能不需要所有液体。剩余的液体可稍后用于烘烤之前的烤饼。

将面团在铺有面粉的表面上滚动到大约2厘米(3/4英寸)厚。使用5厘米(2英寸)的刀具将面团切成小圆。

组装鞋匠:
将烤饼圆放在草莓馅上。我设法装上28个烤饼。它们是否重叠无关紧要。用剩余的酸奶蜂蜜混合物或牛奶刷。撒上demerara糖。

烤皮匠:
将补鞋匠在190°C下烘烤35-40分钟,直到馅料冒泡并且烤饼呈金黄色。

制作蜂蜜黄油:
将融化的黄油和蜂蜜混合在一起。

服务:
用蜂蜜黄油刷补鞋匠的顶部。将补鞋匠倒入碗中,然后加入康沃尔或香草冰淇淋,更多的蜂蜜黄油和新鲜的草莓。

食谱笔记

  • 剩下的烤饼面团?如上滚切。用牛奶刷。在190°C下烘烤10分钟或直至变金。与剩余的蜂蜜黄油一起食用。
  • 剩下的蜂蜜黄油?在脆脆的热面包上撒上汤,真是太神奇了。
{改编自 半烤的收获}

请把我留在你的傻瓜里,并享受你的皮匠!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

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