炒鸡蛋和樱桃番茄和Chaat Masala。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

玛莎阿拉，周末这里真热！

我知道你们中的某些人可能在昨天的27度高温下比我们要热得多。
昨天我对堂兄抱怨酷暑时，她嘲笑我们那些无法应付英国夏天的凡人。她在 巴基斯坦 （今天早上其他人的父亲都非常高兴吗？）目前气温高达40摄氏度。我认为在英国，我们通常会感到高温，因为我们的房屋比高温的房屋更适合寒冷的天气。在大多数家庭中，使用集中供暖系统，地毯和加热器，夏季可能会有些困难。

特别是斋月也在发生！愿安拉使我们所有人都变得容易-阿米恩。昨天，在高温的时候，我们做了明智的事情，开始前进 进入凉爽的山丘 一些急需的新鲜空气和凉爽的微风。

今天是第24斋戒，有福的月份快结束了。即使这里的斋戒已经疯狂了很长时间，我仍然会想念他们的。我认为可能需要一些时间才能恢复白天的正常饮食习惯。 

无论如何，请参考今天的食谱。这是一个非常简单的炒鸡蛋，这是这个房子里真正的主食。我们可以诚实地在一天中的任何时候吃它们，但在斋月期间，它们是凌晨2点的完美Sehri。将鸡蛋与樱桃西红柿，绿辣椒，葱和新鲜的香菜一起打浆。我们将它们用少许泡沫黄油煮熟，然后用大蒜和小茴香种子调味，然后撒上一些好吃的马萨拉沙拉。这个食谱是我在烹饪时发现的 这本书，无论您将鸡蛋配脆皮披萨饼还是热烤面包一起食用，我认为在斋月结束前，它们至少适合您的一种Sehri鸡蛋。

简单的成分清单：

1.鸡蛋
2.盐
3.樱桃番茄
4.绿色辣椒
5.葱
6.新鲜香菜
7.黄油
8.植物油
9.小茴香种子
10.大蒜
11. Chaat Masala
12.黑胡椒

Bismillah，让我们开始吧！

我们从一起打蛋混合物开始。

将6个大鸡蛋切碎放入搅拌碗中。

我总是用叉子打鸡蛋。我发现它比打蛋器做得更好！

打蛋！

接下来，加入1/2茶匙盐。您可以或多或少地取决于自己的口味。

然后，取8个目前如此成熟和甜蜜的樱桃番茄。

将每个樱桃番茄切成两半，加入鸡蛋中。

接下来，是时候加热一点了！我使用了4个Green Chillies，但您可以根据需要添加更多或更少。

将辣椒切成薄片，然后加入鸡蛋中。

接下来，葱。您也可以使用普通洋葱。

将2片葱切成薄片，并将其加入鸡蛋中。

最后，新鲜香菜！

切碎一小撮新鲜香菜，放入碗中。

充分搅拌混合物，然后静置直至需要。

接下来，让我们在黄油中添加一点风味，这反过来又会给我们的鸡蛋带来如此多的风味。放入中火加热的大煎锅中，放入1大汤匙黄油和1大汤匙植物油。

让黄油融化并开始发泡。我们添加黄油作为调味料和油以阻止黄油燃烧。

黄油融化后，加入1和1/2茶匙小茴香籽。

让小茴香种子炒几秒钟直到香。

然后，放入2块去皮切碎的蒜瓣。在尝试这种食谱之前，我从未在炒鸡蛋中加入大蒜。

翻炒直到大蒜变成金黄色。

然后倒入鸡蛋混合物。

用中火煮鸡蛋，经常搅拌直到鸡蛋变好为止。在我们的房子里，我们喜欢它们煮熟且不再潮湿。

最后，请给masala沙拉！

加入1茶匙Chaat Masala。

与黑胡椒一起调味。

将两者搅拌均匀，然后将鸡蛋从火上拉下来。大功告成！

将鸡蛋与您最喜欢的面包或吐司一起享用！这些鸡蛋具有恰到好处的马萨拉风味，有许多蔬菜新鲜风味，还有大蒜和小茴香的味道。它们非常适合早餐，午餐或晚餐。还是Iftar或Sehri-这是您的选择！

炒鸡蛋和樱桃番茄和Chaat Masala。

准备时间：大约15分钟。

烹饪时间：约10分钟。

服务：约4人。

配料

6个大鸡蛋

1/2茶匙盐

8个樱桃西红柿，四分之一

4片切成薄片的绿色辣椒

2片切成薄片的葱

一小撮新鲜香菜，切碎

1汤匙黄油

1汤匙植物油

1和1/2茶匙小茴香籽

2瓣大蒜，去皮切碎

1茶匙Chaat Masala

黑胡椒，调味

准备鸡蛋：
将鸡蛋打碎放入搅拌碗中。在加入盐，樱桃西红柿，绿辣椒，葱和新鲜香菜之前，用叉子打。再次打，直到一切都很好地结合在一起。

调味黄油：
将大煎锅放在中火上。加入黄油和植物油。让黄油融化并起泡沫。然后，加入小茴香种子。炸几秒钟直到香。加入切碎的大蒜，炒至浅褐色。

炒鸡蛋：
倒入鸡蛋混合物，用中火煮，经常搅拌，直到鸡蛋变好为止。最后，加入马萨拉沙拉和黑胡椒。

服务：
将鸡蛋原样或与脆皮的披萨，热的烤面包或 新鲜的穷人.

食谱笔记

• 此食谱中的所有内容，尤其是香料和盐，都应品尝。随意调整。

{改编自 罗望子树下的夏天}

请把我留在你的傻瓜里，享受你的炒鸡蛋！

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！