2017年6月19日,星期一

炒鸡蛋和樱桃番茄和Chaat Masala。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

玛莎阿拉,周末这里真热!

我知道你们中的某些人可能在昨天的27度高温下比我们要热得多。
昨天我对堂兄抱怨酷暑时,她嘲笑我们那些无法应付英国夏天的凡人。她在 巴基斯坦 (今天早上其他人的父亲都非常高兴吗?)目前气温高达40摄氏度。我认为在英国,我们通常会感到高温,因为我们的房屋比高温的房屋更适合寒冷的天气。在大多数家庭中,使用集中供暖系统,地毯和加热器,夏季可能会有些困难。

特别是斋月也在发生!愿安拉使我们所有人都变得容易-阿米恩。昨天,在高温的时候,我们做了明智的事情,开始前进 进入凉爽的山丘 一些急需的新鲜空气和凉爽的微风。

今天是第24斋戒,有福的月份快结束了。即使这里的斋戒已经疯狂了很长时间,我仍然会想念他们的。我认为可能需要一些时间才能恢复白天的正常饮食习惯。 

无论如何,请参考今天的食谱。这是一个非常简单的炒鸡蛋,这是这个房子里真正的主食。我们可以诚实地在一天中的任何时候吃它们,但在斋月期间,它们是凌晨2点的完美Sehri。将鸡蛋与樱桃西红柿,绿辣椒,葱和新鲜的香菜一起打浆。我们将它们用少许泡沫黄油煮熟,然后用大蒜和小茴香种子调味,然后撒上一些好吃的马萨拉沙拉。这个食谱是我在烹饪时发现的 这本书,无论您将鸡蛋配脆皮披萨饼还是热烤面包一起食用,我认为在斋月结束前,它们至少适合您的一种Sehri鸡蛋。

简单的成分清单:
1.鸡蛋
2.盐
3.樱桃番茄
4.绿色辣椒
5.葱
6.新鲜香菜
7.黄油
8.植物油
9.小茴香种子
10.大蒜
11. Chaat Masala
12.黑胡椒

Bismillah,让我们开始吧!

我们从一起打蛋混合物开始。

将6个大鸡蛋切碎放入搅拌碗中。

我总是用叉子打鸡蛋。我发现它比打蛋器做得更好!

打蛋!

接下来,加入1/2茶匙盐。您可以或多或少地取决于自己的口味。

然后,取8个目前如此成熟和甜蜜的樱桃番茄。

将每个樱桃番茄切成两半,加入鸡蛋中。

接下来,是时候加热一点了!我使用了4个Green Chillies,但您可以根据需要添加更多或更少。

将辣椒切成薄片,然后加入鸡蛋中。

接下来,葱。您也可以使用普通洋葱。

将2片葱切成薄片,并将其加入鸡蛋中。

最后,新鲜香菜!

切碎一小撮新鲜香菜,放入碗中。

充分搅拌混合物,然后静置直至需要。

接下来,让我们在黄油中添加一点风味,这反过来又会给我们的鸡蛋带来如此多的风味。放入中火加热的大煎锅中,放入1大汤匙黄油和1大汤匙植物油。

让黄油融化并开始发泡。我们添加黄油作为调味料和油以阻止黄油燃烧。

黄油融化后,加入1和1/2茶匙小茴香籽。

让小茴香种子炒几秒钟直到香。

然后,放入2块去皮切碎的蒜瓣。在尝试这种食谱之前,我从未在炒鸡蛋中加入大蒜。

翻炒直到大蒜变成金黄色。

然后倒入鸡蛋混合物。

用中火煮鸡蛋,经常搅拌直到鸡蛋变好为止。在我们的房子里,我们喜欢它们煮熟且不再潮湿。

最后,请给masala沙拉!

加入1茶匙Chaat Masala。

与黑胡椒一起调味。

将两者搅拌均匀,然后将鸡蛋从火上拉下来。大功告成!

将鸡蛋与您最喜欢的面包或吐司一起享用!这些鸡蛋具有恰到好处的马萨拉风味,有许多蔬菜新鲜风味,还有大蒜和小茴香的味道。它们非常适合早餐,午餐或晚餐。还是Iftar或Sehri-这是您的选择!

炒鸡蛋和樱桃番茄和Chaat Masala。

准备时间:大约15分钟。
烹饪时间:约10分钟。
服务:约4人。

配料

6个大鸡蛋
1/2茶匙盐
8个樱桃西红柿,四分之一
4片切成薄片的绿色辣椒
2片切成薄片的葱
一小撮新鲜香菜,切碎
1汤匙黄油
1汤匙植物油
1和1/2茶匙小茴香籽
2瓣大蒜,去皮切碎
1茶匙Chaat Masala
黑胡椒,调味

准备鸡蛋:
将鸡蛋打碎放入搅拌碗中。在加入盐,樱桃西红柿,绿辣椒,葱和新鲜香菜之前,用叉子打。再次打,直到一切都很好地结合在一起。

调味黄油:
将大煎锅放在中火上。加入黄油和植物油。让黄油融化并起泡沫。然后,加入小茴香种子。炸几秒钟直到香。加入切碎的大蒜,炒至浅褐色。

炒鸡蛋:
倒入鸡蛋混合物,用中火煮,经常搅拌,直到鸡蛋变好为止。最后,加入马萨拉沙拉和黑胡椒。

服务:
将鸡蛋原样或与脆皮的披萨,热的烤面包或 新鲜的穷人.

食谱笔记

  • 此食谱中的所有内容,尤其是香料和盐,都应品尝。随意调整。

请把我留在你的傻瓜里,享受你的炒鸡蛋!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

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