2017年7月28日,星期五

2017年7月的食谱:Simply Nigella。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

我回来了!
希望大家度过一个愉快的暑假!
我的矿井真的很冷,需要足够的休息。整个7月,我一直在通过Nigella Lawson的美食烹饪方式 只是尼格拉

这是我在每一章中所做的:

快速冷静-Strapatsada: 当我第一次买书时,我在翻阅这本书时,这希腊蛋菜立刻就跳了起来。我喜欢鸡蛋,并且一直在寻找不同的烹饪方式。
这个食谱非常适合夏天,因为我们的厨房桌子上总是堆满一堆西红柿。我们只是无法抗拒他们在超市。
将新鲜的西红柿切成小块,然后简单地用橄榄油煮至深红色,几乎是橙色。
加入番茄泥可增加深度,然后放入鸡蛋。一旦它们被炒了,我就用温斯利代碎肉和新鲜的罗勒把它们做完。在侧面,一片烤的灯笼裤。完善。

碗食物-黑米粉加姜和辣椒: 我是碗饭的忠实粉丝。基本上,任何可以从碗里吃的东西。有那么令人安慰和温馨的东西。这些面条是我从本章中选择的,它们非常好。 
我没有黑米粉,因为拉面是按照食谱建议做的。忙碌了一天之后,面条是一顿完美的饭菜-姜和辣椒酱辣,但非常令人满意。

用餐-简单的莎莎: 我爱一个很好的莎莎。这个用罐装西红柿来做,意味着我可以随时做。
基料是洋葱,大蒜,小茴香种子和新鲜的墨西哥胡椒的混合物。
将它们煮熟后,再加香,我们将西红柿开裂。
莎莎起泡直至变浓。我喜欢先让我的凉爽,然后再搭配玉米饼或鸡肉薄饼。法加它和莎莎的完整配方是 这里!

用餐-鱼炸玉米饼: 这是我的饭。许多小盘子里满是打孔机,可将它们全部摆放在桌子上,方便人们随便吃。
这些鱼玉米饼的主要事件当然是鱼。我用黑线鳕和鳕鱼的混合物,先将它们浸在小茴香,辣椒粉和大蒜中,然后在烤箱中烘烤至嫩。这些简单的香料确保仍然可以品尝到鱼的味道,这很可爱。
现在,玉米饼不是没有侧面的玉米饼。这些鱼玉米面豆卷配以切碎的生菜,石灰楔块,甜玉米味,腌制的红洋葱和辣椒蒜蓉蛋黄酱。
一切都包裹在自制的软玉米饼中。我把它们做成较小的一面,我必须说,我绝对更喜欢超市里买的巨型面粉。

用餐-烤箱煮熟的沙威玛鸡: 从“用餐”一章中我无法抗拒的另一顿饭是这种鸡肉沙威玛。这又是我的食物。
明星当然是鸡。我用了鸡大腿,然后将其在冰箱中用橄榄油,柠檬和香料腌料腌制一整夜。第二天,我在非常热的烤箱里烤了它们,直到它们煮熟并酥脆。
他们走进了切碎的生菜的冷却床上,准备在桌上切成薄片。
一边,黄瓜片,腌制的辣椒和胡萝卜白菜快速腌制。稍后在泡菜上更多!
酱是非常简单的酸奶,里面有芝麻酱和大蒜。
为了包裹沙瓦玛,我做了黎巴嫩山面包。
这些是如此的耐嚼和柔软。他们让我想起了我过去在中东经历过的事情。

呼吸-马来西亚红熟鸡: 因此,这道菜是我烹饪时最喜欢的一道菜。真好吃!真的很辣(因为我把辣椒种子留在里面了!)但是真的很香,也很容易做。
食谱使用了我从未使用过的柠檬草,所以这是一个尝试的好机会。
鸡肉开始时是糊状的,煮熟直到香。无需精巧的切碎,而是将所有混合物搅拌均匀,直到炸熟为止。 
我用完了食谱所用的鸡大腿,所以去掉了鸡腿上的切块。食谱说这道菜必须煮熟,冷却过夜,然后第二天再炸。我之所以没有这样做,是因为它闻起来太香,无法等待一整天才能吃掉,所以我们直接吃掉了。也许下次,当我放入鸡大腿时,我会尝试这种方式。
鸡肉煮熟的同时,我炸掉了切成薄片的红洋葱,直到酥脆地装饰上了。
即使我稍微偏离了食谱,这道菜还是我的最爱。我们吃了米饭,那是天堂。

侧面-十字土豆: 我实际上已经做过的简单配菜 在上完成了完整的食谱博客文章 过去,这些纵横交错的土豆是我们家中真正的最爱。您只需要土豆,橄榄油,盐和一些精美的小刀技巧。在热烤箱中烘烤45分钟后,您会在烤土豆和烤土豆之间留下一个十字架(十字形?)。现在,谁不想那个?

侧面-焦糖大蒜酸奶酱: 我表亲昨天过来时做的。他们坚持说,他们只想喝茶,已经吃过午餐,但是没人能抗拒自制薯条,羊肉串,这种大蒜酸奶酱和几杯 奶油芒果奶昔 当他们被提供。
大蒜已用热烤箱在其表皮中烤至焦糖色和金黄。
丁香令人满意地被挤进一个碗里。
我加的希腊酸奶比食谱所要求的少,因为我们喜欢真正的大蒜。由于大蒜已经烤过,所以它不像原本那么坚硬,特别适合搭配热的,自制的薯片。

侧面-快速腌制的胡萝卜: 我最近意识到我爱一种腌制好的蔬菜。我长大了,周围是巴基斯坦的辣酱菜,最近我变得不那么辣,更醋了。这一切都始于腌制的辣椒和墨西哥胡椒,然后当我遇到这种快速腌制胡萝卜的食谱时,我无法抗拒。
我在冰箱里挂了一点可悲的紫色白菜,也把它扔了进去。酸洗液是醋,水,蜂蜜和种子的混合物。他们煮熟后倒在蔬菜上。
一旦凉了,放在罐子里,泡菜就准备好了。我喜欢醋的尖锐度和蔬菜的脆性。
我们将其与烤西葫芦奶酪三明治一起食用。
而且,它在辣炸鱼和薯条方面也占了很大的比重。 

甜-蜂蜜派: 只是想到这个派仍然在我的冰箱里(我昨天做的!)让我在这个下雨的星期五下午现在非常高兴。当第一次翻阅这本书时,这道蜂蜜派是另一个让我惊讶的食谱-我爱任何甜的但有点咸的东西。
我从用与通常不同的方法制作的糕点开始。只是简单的面粉,橄榄油,盐和牛奶混合在一起。混合物很湿,根本不像普通的酥皮糕点。
将面团压成大果馅饼。这花了一些时间,我坚信自己做错了一切,但最终效果很好。然后将整个东西冷冻直到完全固化约1小时。
同时,我进行了填充。主要成分是蜂蜜。我用一半的普通流鼻涕蜂蜜和一半的这种野生森林蜂蜜来增加风味。
事情发生了。
是时候填补案件了!
馅料非常液体,但我确定烤箱会把所有的东西都装好。
而且,我没看错!馅饼烤得很漂亮,最后撒上大量的海盐片。
我让它在一夜之间在冰箱中完全冷却,而在早晨,这是完美的。
看看上面全是海盐的古铜色!
切成薄片!
蜂蜜派真漂亮。糕点酥脆,看不到潮湿的底部,馅料呈黄油状,光滑且有可爱的蜂蜜味。这么好!

甜-柠檬帕夫洛娃: 另一个配方将柠檬和酥皮两道菜融合在一起。
酥皮被搅打直到达到坚硬,光滑的峰值。
一旦烤完,就该用自制的柠檬酱顶上。
然后,轻轻搅打奶油。
最后,为了酥脆,烤片状杏仁。
这个帕夫洛娃是真正的赢家!甜酥皮与蛋lemon柠檬酱搭配得非常好-当然可以再做一次。

起点-枫树山核桃不等,不煮燕麦: 枫糖山核桃燕麦酸奶碗非常容易搭配早餐。食谱使用了我没有的燕麦麸,经过一番研究,发现我可以通过混合燕麦片来自制。将燕麦与枫糖浆和肉桂一起搅拌成普通的酸奶。在上面,山核桃碎和更多的枫糖浆。一种全新的开始一天的方式。

起点-覆盆子和蜂蜜燕麦煎饼: 这是另一种利用燕麦的早餐食谱,这次是煎饼形式。我非常喜欢这些 在博客上为他们提供完整食谱。
煎饼面糊是用燕麦制成的,并用肉桂调味。
它们比普通的煎饼要稠一些,但我认为这是其魅力的一部分。
为了蒙上细雨,我用覆盆子和蜂蜜调味。由于我不喜欢那些讨厌的覆盆子种子,所以两人在被筛分之前就冒泡了。
酱汁淋在热肉桂薄饼上。
薄煎饼搭配一小撮希腊酸奶就可以了,但是我配了几勺香草奶油。

起点-带有枫糖浆的法式吐司士兵: 我们都喜欢在星期六早上吃的这种古怪的早餐。在普通的甜法式吐司上稍作改动!
只需将面包切成士兵,然后再浸入香草,鸡蛋和牛奶的混合物即可。
士兵们被炸至金黄色。
并且,与枫糖浆一起扣篮!

起点-烤箱烤蛋哈希: 我第一次烤鸡蛋!而且,进展顺利。
实际上,前一天我烤了土豆,辣椒和洋葱。我是一个真正的早餐人,并且知道我不会在早晨等待40分钟的心情。
蔬菜先用小茴香籽,黑芥末籽,盐和橄榄油调味,然后再烤至金黄酥脆。
鸡蛋被打碎并再次烘烤直到煮熟。与平常的吐司或麦片粥相比,真是个不错的选择!

本月食谱,以前: 罗望子树下的萨默斯 // 为杰弗里做饭 // 新鲜印度

请把我留在你的傻瓜里!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 我完全喜欢您的书评,并急切地等待它……像往常一样漂亮……我有几本Nigella书,并且不断翻阅,但是两者都基于烘焙... :)

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    1. 谢谢Rafeeda!一如既往地收到您的好心话! :)

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  2. 欢迎回来姐姐

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  3. 谢谢-我爱您的博客!

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