羊肉Keema Pulao与黄瓜洋葱Raita。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

当您想买一个老挝时，只有一个老挝会做。

而且，与 传统小羊一..
我们都喜欢经典的老挝 鸡 或羔羊，但它们可能需要一段时间才能放在一起。股票或yakhni可能是最耗时的，并且在今天的这种keema pulao中都不需要。

我在年初开始制作了Keema Pulao。周末的午餐真的很好，我们也吃了最好的甜点。我烤了 这个巨大的巧克力曲奇 但先加入橙皮糖，再加入巧克力橙味。这么好！特别是毛毛雨 这种热软糖酱 and eaten with 香草奶油。查看更多图片 这个帖子！ 伙计们，您应该做这个keema pulao，然后再吃同样的甜点。您的客人将永远爱你。

而且，在蒸老挝鱼（约20至25分钟）的同时，明智地利用您的时间，使黄瓜洋葱raita并入。 pulao非常柔软，因此添加凉爽，香脆的酸奶酱是我所知的最经典的巴基斯坦组合之一。

我先做了raita 一个开斋节 并立即爱上了它。考虑到我通常不是最大的生洋葱迷，这真是令人震惊。但是，伙计们，最好用雷塔磨碎的黄瓜，薄荷酱和切成薄片的红洋葱的方法。这顿饭将我们（和您！）的最爱合而为一- 凯玛咖喱 and 羔羊老挝。最好的是，此轻巧快捷的版本非常适合夏季。

简单的成分清单：

对于羔羊Keema Pulao：

1.印度香米

2.植物油

3.洋葱

4.绿色辣椒

5.羊肉碎

6.姜酱

7.大蒜酱

8.番茄

9.盐

10.丁香

11.小茴香种子

12.黑豆蔻

13.绿豆蔻

14.香菜粉

15.土豆

16.水

17.冷冻豌豆

18.柠檬汁

对于黄瓜洋葱莱塔：

1.天然或希腊酸奶

2.黄瓜

3.红洋葱

4.薄荷酱

5.水或牛奶

6.盐和黑胡椒

Bismillah，让我们开始吧！

我们首先将主要成分-大米洗净并浸泡！取350克（1杯和1/2杯）印度香米。

用少量冷水将米洗净，直到水流清澈为止。盖上更多水，并在烹饪前至少浸泡30分钟。

同时，让我们将洋葱褐变，这是迄今为止所有老挝最重要的部分。我喜欢用最宽的锅做老挝。因此，将一个宽大的锅盖上中火，盖上锅盖，然后加入60ml（1/4杯）植物油。

皮和....

.. .. 切成薄片3洋葱。

切片时，将一些鸡蛋倒入锅中，观察油有多热。您希望洋葱进入时发出嘶嘶声。

当油足够热时，加入切成薄片的洋葱。给他们搅动，让他们开始煎炸。

接下来，将3片绿色辣椒切成薄片。

将它们添加到锅中。您可以根据自己想要的辛辣程度添加或多或少。

炒洋葱和辣椒，直到洋葱变成深金棕色。这种深色将为我们的老挝人带来标志性的色彩和风味。如果锅太干，请添加更多的油。你真的想要那些洋葱炒！

接下来，我们将给锅上釉，并用少量水软化洋葱。因此，将热量调低，并加一些水。

立即盖上锅盖几秒钟。

然后，发现并加热。

炒洋葱，使其变软-约2分钟。

接下来，羊肉碎！取600克（1磅5盎司）羊肉末。我从未尝试过，但是我敢肯定，用相同数量的鸡肉末或牛肉末也能达到同样的效果。

加入羊肉末。

将小羊肉切碎用高火搅拌约5分钟，或直至变成深褐色。

品尝夏季佳肴的最佳时机-最甜的芒果和橙子。

一旦羔羊是正确的颜色，我们就可以调味。

加入1茶匙生姜酱和1茶匙大蒜酱。

翻炒直到所有食物都香为止。

然后，切碎1个大番茄。

加入。

加上盐，香菜末和少量完整香料，这些都将真正为我们的老挝带来深厚的风味。

因此，请测量：

1和1/2茶匙盐

4瓣

2茶匙小茴香籽

5黑豆蔻

4绿豆蔻

2茶匙香菜粉

把它们扔进去！

用中火炒几分钟，以唤醒所有这些调味品。

然后，将热量调低，然后盖上锅盖10分钟。

10分钟后，发现。

让我们加入土豆。我用了500克土豆。这些曾经是 泽西皇家队 - so good!

将土豆洗净并切成相等大小的块。我没有去皮的麻烦，但是如果您愿意的话，您也可以剥离。另外，如果需要，您可以将马铃薯煮熟。如果这样做，则稍后将它们与米饭一起加入，以免它们煮得过头。

在去土豆。

给他们搅动！

该喝水了！倒入750毫升（3杯）水。如果您使用的是杯子，请使用与米饭相同的杯子来测量水。

将水搅匀并煮沸。

此时，请品尝液体中的盐。对于一个老挝人，您希望它比平时更咸。我加了额外的1和1/2茶匙盐。

水烧开后...

.. .沥干并加入米饭。

而且，豌豆！我用了150克冷冻豌豆。混合冷冻蔬菜在这里也很好。

进去了豌豆。

给一切轻轻搅拌...

.. .并煮沸。煮沸后，让大米起泡直到大约5分钟被吸收为止。

一旦发生这种情况，我们就可以蒸米饭了。

用紧盖子盖住锅，并在上面放一个重物以帮助蒸煮。让蒸汽产生高热量，然后再将热量降至最低并蒸20-25分钟，直到所有水被吸收并煮熟土豆为止。

当米饭发挥作用时，让我们明智地利用时间，制作黄瓜洋葱raita。您要做的就是一起搅拌：
250g天然或希腊酸奶
1/2黄瓜，切碎
1个小红洋葱，去皮切成薄片
3汤匙薄荷酱
水或牛奶，以放松
盐和黑胡椒调味

米饭煮好后，关掉火锅。

并且，挤1/2柠檬汁。如果您想要更多柠檬味，则添加整个东西。

给老挝一个温柔的折腾和服务！

伙计们，当您想买一个老挝时，只有一个老挝会做。而且，这是多肉的，而不是太费时间！

将凉拌松脆的raita和柠檬楔入热的普拉劳中。这么好！

羊肉Keema Pulao与黄瓜洋葱Raita。

准备时间：无，特别是当您在烹饪时进行准备时。

烹饪时间：约1小时30分钟。

服务：约6人。

配料

350克（1和1/2杯）印度大米

60毫升（1/4杯）植物油

3洋葱，去皮切成薄片

3片绿色辣椒

600克（1磅5盎司）羊肉末

1茶匙姜酱

1茶匙大蒜酱

1大番茄，切碎

1和1/2茶匙盐（如有需要，还可加更多盐）

4瓣

2茶匙小茴香籽

5黑豆蔻

4绿豆蔻

2茶匙香菜粉

500克土豆，去皮切成相等大小的块

750毫升（3杯）水

150克冷冻豌豆

1/2柠檬汁

对于黄瓜洋葱莱塔

250g天然或希腊酸奶

1/2黄瓜，切碎

1个小红洋葱，去皮切成薄片

3汤匙薄荷酱

水或牛奶，以放松

盐和黑胡椒调味

将米洗净并浸泡：
用少量冷水将米洗净，直到水流清澈为止。盖上水并浸泡至少30分钟，然后再烹饪。

洋葱变褐：
用中火在大的宽底锅中加热植物油。加入洋葱和绿辣椒。煎至洋葱呈深金棕色。调低热量，倒入水，然后立即盖上锅盖。几秒钟后，发现并加热。炒洋葱，使其软化-约2分钟。

羊肉和香料的时间：
加入羊肉末，用汤匙捣碎。在高温下翻炒5分钟或直至变成深褐色。加入姜酱和大蒜酱。炒至香。加入番茄，盐，丁香，小茴香籽，黑豆蔻和绿色豆蔻。将所有内容搅拌均匀，然后油炸几分钟。然后，盖上锅盖，将热量调低。将肉末煮10分钟。

土豆，米饭和豌豆：
揭开并搅拌土豆。倒入水中煮沸。此时，请先品尝液体中的盐分，然后根据需要添加更多的盐-它应该比平时更咸。我加了额外的1和1/2茶匙盐。排干米饭并加入。也将豌豆倒入。再搅拌煮沸。让大米冒泡直到大部分液体被吸收为止-大约5分钟。

让我们蒸一下：
用紧盖子盖住锅，并在上面放重物。让蒸汽在高温下累积几秒钟，然后将热量调低。将米饭蒸20-25分钟，直到所有水分被吸收，土豆煮熟为止。

使raita：
将所有成分混合在一个碗中。做完了！您可以根据需要轻松地将食谱加倍或增加三倍。

服务：
轻轻地给普拉老抛，然后上菜。搭配raita和冷饮一起食用。好吃

食谱笔记

• 如果使用杯子测量米和水，请确保使用同一杯子。
• 您也可以在将土豆加入之前煮熟。如果这样做，我会把它们和米饭一起加入，以免它们煮得过头。

羔羊肉末：

 keema-咖喱羊肉碎。

 羔羊领结面食。

希腊小羊与柠檬orzo，橄榄和羊乳酪。

请把我留在你的小伙子里，享受你的keema pulao！

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！