2017年8月23日,星期三

香辣韩式烤鸡。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

我还有另一种烤鸡食谱可以添加到您的曲目中。
这是一种辣的韩国烤鸡,可以在烤箱甚至烧烤中制成。
说到烧烤,我仍然需要将我们的食物拖出棚子,在夏天结束之前至少要有一名厨师出去。
说到夏天,感觉真的快要结束了。亲戚们在夏季访问后将返回巴基斯坦,并且有关于返校和工作的传闻已经开始。我打算在本月的最后一两周里充分利用一切,然后再度开始混乱。烧烤肯定有必要发生,我想在她的新房子里拜访我的新婚堂兄, 宰牲节 接下来。煮什么?更重要的是,要烘烤什么甜点?由于我的智慧牙痛,我最近没那么烤。 阿尔罕杜利亚,疼痛已经减轻了,我同意尽快拔掉那颗麻烦的牙齿。因此,我期盼着借口烘烤适当的食物。目前我在想起芝士蛋糕,但提拉米苏蛋糕上也有我的眼球。
无论如何,回到辣鸡。这是一个非常简单的单碗腌料,被扔到多汁的鸡大腿上。将它们放在热烤箱中烤,然后搭配米饭或奶油土豆沙拉。如果您能等那么久,下周我将分享我的食谱。

简单的成分清单:
1.大蒜
2.生姜
3.葱
4.韩国红辣椒酱
5.细砂糖
6.红辣椒片
7.烤麻油
8.盐和黑胡椒
9.鸡大腿

Bismillah,让我们开始吧!

我们先从腌料开始,然后从1小把大蒜去皮,切碎切碎。

连同一小片姜,去皮并切碎。

接下来,2个葱。

将它们切成薄片,与切碎的大蒜和生姜一起放入碗中。

接下来,主要成分-韩国红辣椒酱(Gochujang)。

这是一种鲜红色的辣椒酱,您可以使用家中所有其他的辣椒酱或酱汁。

在碗中加入130克韩国红辣椒酱。

连同50克细砂糖和2汤匙红辣椒片。

而且,作为我最喜欢的一种口味,一汤匙烤芝麻油。我喜欢这个东西!

最后但并非最不重要的一点是,加入1/2茶匙黑胡椒粉和盐调味。

给所有的东西很好的搅拌。腌泡汁是我们想要的。如果您使用辣椒酱而不是酱,它会更松散。

抓住你的鸡-我用了7个大鸡大腿,去皮但骨头。

加入腌料。

用戴手套的手或勺子搅拌。将鸡肉放在一旁腌制几个小时或在冰箱中过夜。

要烤鸡肉,将烤箱加热到200℃。在烤锡上铺上箔纸。从腌料中取出鸡肉,保存多余的腌料以备后用,然后放在锡罐中。

将鸡肉在200摄氏度下烤30分钟。

然后,抓住多余的腌料。

然后,将其铺在鸡肉上。

另外,加一点水以防止鸡肉变干或在烤箱中燃烧。腌料中含有糖,通常容易在高温下燃烧。

在200°C下再烤鸡30分钟,或者直到鸡完全煮熟。

将鸡肉放到盘子上,撒上芝麻。

服务与米饭或奶油土豆色拉辣鸡(我的食谱即将推出)!如果可以的话,鸡肉是辣的,但不要太辣。请享用!

香辣韩式烤鸡。

准备时间:约20分钟 +额外的腌泡时间。
烹饪时间:约1小时。
服务:做7个鸡大腿。

配料

1个小鳞茎大蒜,去皮切碎
小块生姜,去皮切碎
2葱切成薄片
130g韩国辣椒红酱(Gochujang)
50克细砂糖
2汤匙红辣椒片
1汤匙烤芝麻油
1/2茶匙黑胡椒
盐,调味
7个大鸡腿,去皮但骨头

混合腌料:
将除鸡大腿以外的所有东西混合在一起。

腌鸡:
将腌料加入鸡肉中,并用汤匙或戴手套的手拌匀。放在冰箱中放置数小时或整夜腌泡。

烤鸡:
将烤箱预热至200C。在烤锡上铺上箔纸。从腌料中取出鸡肉,保存多余的腌料以备后用,然后放入罐头中。烤30分钟,然后在额外的卤汁上加汤匙,并加一点水。再烤30分钟或直到鸡完全煮熟。

服务:
撒上芝麻,再搭配米饭或奶油土豆沙拉。

{改编自  芒吉 }

请把我留在你的傻瓜里,享受你的烤鸡!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

8条评论

  1. 这些看起来很棒,我应该在我吃的时候吃'我看着奔跑的人或无限的挑战!哈哈:D

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  2. 萨拉姆姐姐今天为iftar制作了这些,请客。
    Jazakallah竭尽全力,当您'重新为晚餐XX的想法卡住

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  3. 这些看起来很好! ðŸ〜 ‹我只想知道您拥有gochuchang的哪个品牌?您从哪里买的?谢谢!

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    1. 现在,我使用从Sous Chef在线购买的无麸质版本。

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  4. 我可以把它油炸而不是烤吗?如果可以,怎么办? X

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    1. 我将鸡肉浸入面糊中油炸。在YouTube上搜索Maangchi'的韩国炸鸡-它's delicious.

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