2017年9月28日星期四

2017年9月月刊食谱:杰米的舒适食品。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈


9月的完美食谱!
{通过}
这个月,我选择通过杰米·奥利弗(Jamie Oliver)的菜做饭 舒适食品.
9月始终是最繁忙的月份,每个人都重新习惯旧的习惯,并习惯了一些新的习惯。这是我们最需要舒适食品的月份,这本出色的书并不令人失望。

这是我做的:


怀旧:蒂卡·马萨拉鸡- 几年前,我也做了同样的食谱,但是在拔掉智齿之后,我真的很想吃些柔软但又辣的东西。输入全麦来沙丁鸡masala。这么好!
将这些印度kka用酸奶和香料腌制,然后用柠檬和红辣椒将其串起并烧烤。
酱汁用椰奶特别稀奶油。我们更喜欢咖喱,要厚一点,所以第二天就干了,如第一张照片所示。
我的博客上的鸡肉tikka masala: 鸡肉tikka masala


怀旧:沙威玛鸡- 因此,从本书中可以肯定,这个鸡肉沙威玛盛宴是必不可少的。而且,事实证明,加香料的鸡肉,蔬菜,调味料,色拉,咸菜和大面包也真是一场盛宴。
我用整只去骨的鸡大腿做沙威玛,然后将它们浸泡在酸奶,花生酱,月桂叶和大蒜中。将香料在热锅中烘烤,然后加入腌料中:绿色小豆蔻荚,茴香籽,小茴香籽,香菜籽,肉桂粉,五香粉,丁香粉和甜熏辣椒粉。

将鸡肉腌制过夜,然后将其与胡椒,洋葱,西红柿和酸橙串在一起。

鸡肉煮熟后酥脆,就可以准备好了!

在盛有新鲜药草,柠檬和西红柿的大盘子上。
在一边,芝麻面包。
食用小麦,新鲜香草,腌制的柠檬和西红柿的塔布勒。

我的无麸质表亲的无小麦制表棒!
芒果阿姆巴酱,配以石灰,大蒜和香料。
自制腌制的绿色辣椒。
配芝麻酱,柠檬和大蒜。
在我们深入研究之前先将所有图片捕捉下来!

这么好!
我的博客上的鸡肉沙威玛配方: 鸡肉沙威玛


怀旧:粥仪式- 粥是九月的一个黑暗早晨最好的早餐之一。这是用适当的燕麦粥,沸水和少许盐制成的。整个东西煮熟并变稠后,我喜欢加一点牛奶使所有东西都呈奶油状。出于甜味,将热粥放入碗中后,在上面撒上许多松脆的demerara糖,静置几分钟,然后搅拌即可。我真的想接下来尝试金色糖浆!


好心情食品:Nasi Goreng- 我无法抗拒的印尼炒饭。
黄瓜泡菜在侧面。它由黄瓜,新鲜香菜,石灰,米酒醋和糖制成。真正的酸甜可口!
准备洋葱,大蒜,姜和红辣椒。这四个在炒饭中具有真正的风味。对于蔬菜,我使用嫩茎西兰花和糖豌豆。
搅拌,煎炸,即食,再加上煎蛋,葱和辣椒。
我的博客上的炒饭食谱: 蛋炒饭


好心情食物:华丽的Gado Gado- 当我翻阅本书时,这种印尼沙拉吸引了我的注意。我用花生酱做我的 +辣椒鸡代替豆腐 + beansprouts + tomatoes + boiled eggs +生菜代替大白菜 +新鲜的虾饼干 + boiled potatoes +新鲜香菜。很好,但是花生酱里面有太多花生酱,不适合我喜欢。我想这就是花生酱的意思。


接我:终极Arrabbiata- 本书中的arrabbiata食谱是我多年来一直想做的食谱。花了一段时间,但最终还是值得的,我把多余的意大利面酱冻结了以备不时之需。
首先,我做了辣椒油和西葫芦。我用小火煮了新鲜的红辣椒(在超市中找到了真正的任务!),月桂叶和大蒜和橄榄油,时间为45分钟。
一旦凉爽到足以应付,就会出现辣椒和大蒜。将它们切碎,与调味料,醋和一些食用油一起加入到广口瓶中。这就是胡扯。
实际的酱料是用辣椒油,新鲜大蒜,干的红辣椒,茴香籽以及当然的辣椒和大蒜制成的。罐装的番茄占了罐头番茄的大部分,煮过后,将其与意大利面条一起扔。 Arrabbiata以其辛辣的酱料而闻名,而这绝对是那样。太上瘾了!
此博客上的Arrabbiata食谱: 意大利面arrabbiata与烤辣鸡。



仪式:全能的希腊穆萨卡- 慕萨是我一直想尝试但从来没有想过的那些菜之一。最后,我有机会。这是一道希腊烤菜,上面夹有羊肉末,茄子,土豆和白汁。
羊羔用迷迭香,鼠尾草,牛至和月桂叶煮熟。
然后,茄子!

将它们腌制,拍干并在橄榄油中油炸。
为了完成分层,添加柠檬和蛋清酱,土豆,切达干酪和羊乳酪。
组装慕萨卡。
烘烤后!


有罪的乐趣:大蒜撕扯和分享面包卷- 9月是汤月,用蒸碗比大蒜黄油面包卷更好吗?
大蒜黄油中装有大蒜,新鲜的欧芹和柠檬。
三分之一摊在盘子的底部。
面包屑在顶部,使面包卷的底部变得有些紧缩。
我在食谱中使用了全麦面粉的一半,一旦面包卷成型,黄油的三分之一将被滴在上面。然后,他们进去烤!
烘烤后,将最后三分之一的黄油涂在上面。一碗汤极致款待!


有罪的乐趣:完美的比萨- 这些图片来自 斋月2015 当我用书中的一大批披萨面团做一个晚上用Iftar做披萨时。
面团很容易。那只是面包粉,干酵母,盐和水。
秘诀在于让它正确升起。我在温暖的地方放了几个小时。
我做了三个比萨饼,并用了很多不同的浇头。
是时候把面团分开了!
滚!
配以番茄酱,辣鸡肉和蔬菜。
完成与乳酪并且烘烤直到完善。
最欢迎的Iftar!
此博客上的比萨食谱:  这里!



甜蜜的放纵:美味的太妃糖布丁- 我们如何抗拒?我在冰箱里有很多约会需要用尽,我最近又买了一个废铁罐,正在寻找借口使用它。输入,这美味的太妃糖布丁。
让我们责怪锡,可以吗?
和日期,在他们所有的解冻的荣耀中。
准备烘烤的面糊-充满枣,茶,肉桂和黑糖。
烤,结果变成腐烂的焦糖酱。
有人要切片吗?
此博客上的粘性太妃糖布丁食谱: 黏太妃糖布丁配软糖酱。



甜蜜的放纵:惊人的苹果派- 秋天到了,我忍不住烤了苹果派。我从没真正做过苹果派粉丝,但我认为这可能使我改变了。
我什至在花园里加了一些山楂子。
最长的任务是去皮,取芯和切碎。
但是不久之后,我们手上就充满了苹果派,里面富含肉桂,黄油和红糖。
冷却后,放入片状酥油糕点盒中。
馅饼设计上的妈妈。
准备烘烤!
我的第一个苹果派!
享受与奶油冻的捆绑!
此博客上的苹果派食谱:  苹果派


甜蜜的放纵:蜂鸟蛋糕- 我从未吃过的另一个经典蛋糕,更不用说烤了。现在是我的机会!而且,它很美味-装满香蕉,菠萝和山核桃,然后夹在石灰奶油干酪糖霜中。
我不是蛋糕中最大的坚果粉丝,但是这些切碎的山核桃放进香蕉菠萝面糊中可能使我转换了。
蛋糕烤凉。
我使用的罐头比建议的配方小,所以用剩下的面糊制作了一些纸杯蛋糕。
要冰蛋糕,用石灰奶油乳酪糖霜。石灰用甜甜的坚果海绵擦得很好。
一半在中间,其余在顶部!
洒在上面? 

石灰皮和蜜饯山核桃。

我第一次制作焦糖山核桃。它微微结晶,但一旦粉碎,就很好了。
很棒的蛋糕形式。
而且,和纸杯蛋糕一样好。


甜蜜的放纵:魔鬼的双重巧克力麦芽饼干- 当我在甜食区轻弹时,这些巧克力饼干引起了我的注意,我忍不住烤了。
将面团放在一个锅中放在一起,在饼干中掺入Maltesers和白巧克力片。
下着白巧克力,下着毛毛雨,倒入一杯热腾腾的茶中!
我的博客上的Cookie: 双巧克力布朗尼饼干 


甜蜜的放纵:巴西泪珠甜甜圈- 这些太神奇了!蓬松的小甜甜圈卷入肉桂糖,然后浸入柑橘类巧克力酱中。不去爱的种种?
不含酵母的面糊非常迅速地放在一起。然后,将其茶匙滴入热油中。一旦变成金黄色,就用肉桂糖卷起来。
虽然很好,但搭配柑橘类巧克力酱会更好。我什至尝试了无麸质面粉的食谱,甜甜圈也很棒!


甜蜜的放纵:德国咖啡蛋糕- 与一杯咖啡一起吃的蛋糕,除了其中有实际的咖啡。
美丽的蛋糕面糊。

另一个焦糖!这次喝咖啡。
砸了!
搅拌成碎碎的馅料,放在上面。
完美烘焙。
我喜欢这个蛋糕的两种色调。



甜蜜的放纵:花生酱和果冻布朗尼- 我们怎么不能尝试这些?!布朗尼糊糊打成花生酱奶油,然后放上一团覆盆子果酱和新鲜覆盆子。
是时候组装了!
制作一个单碗布朗尼面团,并在其中旋入花生酱蛋ust。
覆盆子和覆盆子果酱点缀在顶部。
烤!
准备好享受我们的鸡肉沙威玛盛宴吧!

本月食谱,以前: 纳迪亚的英国美食之旅 // 只是黑霉菌 // 新鲜印度 // 为杰弗里做饭 // 罗望子树下的夏天

请把我留在你的傻瓜里!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

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