2017年10月6日,星期五

苹果派饼干。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

早上好!
而且,今天我们在这里度过了多么美好的早晨。
经过几天的灰色天空和凄惨的雨后,我们已经接受了两天的蓝天和烈日。尽管风仍然很冷,这里的街道上到处都是从树上掉下来的嫩叶。在这里,秋天真好。
秋天意味着苹果。我知道对于某些人来说,这是南瓜的季节,但是我从来没有迷过。我喜欢他们 房子里的装饰品 我确实尝试过 一次烤南瓜派 但说实话,我不是最大的粉丝。为此,至少在秋天的季节里,在我的博客上,占据主导地位的是苹果。
去年,我们摆脱了花园里的大苹果树,但仍然有一棵更大的树,到了十月,就会给我们带来很多小的山楂子。他们大多数通常进入堆肥,但有些确实进入了今年的堆肥。 苹果派。烤馅饼后的某个时候,我们从家人和朋友那里得到了更多的苹果。正是由于甜红色和酸绿色苹果的涌入,导致了这些苹果派的烘烤。
酒吧从黄油和酥脆的脆饼基料开始。然后放上以肉桂和肉豆蔻调味的熟苹果。最后,剩下的脆饼面团要加入更多的肉桂和切碎的核桃一起吃。我想不出更好的方法来利用这个秋季周末的苹果收成。

简单的成分清单:

对于苹果馅:
1.红苹果
2.青苹果
3.柠檬汁
4.细砂糖
5.肉桂粉
6.肉豆蔻(可选)
7.黄油

对于脆饼饼干基地:
1.细砂糖
2.浅红糖
3.香草精华或清真提取物
4.黄油
5.盐
6.普通面粉
7.核桃
8.肉桂粉

Bismillah,让我们开始吧!


烘烤之前,将烤箱预热至190C。取22 x 33厘米(9x13英寸)的烤锡或烤盘,并用箔纸衬上。确保铝箔沿着锡罐的侧面向上,因为这将使以后更容易拉出金属条。

我们首先煮苹果馅。因此,这些是1磅和1/2磅(700克或7种中等重量)的红苹果。他们是由一个养育他们的家庭朋友送给我们的,真是甜蜜。

给他们剥皮。

切出中间核。

然后,将苹果切成1/8英寸厚的薄片。

将切片放入大的搅拌碗中。

我喜欢他们的粉红色!

接下来,通常有点酸的青苹果。我的姑姑和叔叔送给我们礼物,我用了1磅和1/2磅(700克或6种中等重量)的青苹果。

对这些苹果做同样的事情-将它们去皮,去核,切成1/8英寸的切片。

然后,它们与红色的碗一起进入同一碗。

给他们折腾。

在加入1/2柠檬汁之前。

60克细砂糖

1茶匙肉桂粉

并且,1/8茶匙肉豆蔻。肉豆蔻是可选的。

让我们搅拌一下!

而且,事情已经闻起来令人惊奇。

要煮苹果,请在大锅中用中火融化60克(4汤匙)黄油。

黄油融化后,加入苹果。

用中低火煮12-15分钟,直到苹果变软但没有糊状。

...大部分液体已蒸发。像上面的图片中的那样,一点点就可以了,但是您不需要太多。

将苹果从火上移开,让它们稍微冷却,同时让我们对这些棒做我最喜欢的东西-一种脆饼面团。

将170g(3/4杯)细砂糖放入一个大的搅拌碗中。

90克(1/2杯)浅红糖

2茶匙香草精或清真提取物

和450克(1磅)黄油,在室温下。

使用电动搅拌机将所有食物搅打2分钟,直到变得淡淡和奶油状。

然后,将筛子放在碗上。

筛入1/2茶匙盐。

然后,逐渐筛入并混合560克(4杯)纯面粉。

用电动搅拌机混合,直到看不到面粉为止。

现在,让我们开始烘烤。 

拿起准备好的罐头,然后加入2/3的脆饼面团。

用面粉轻轻揉捏面团,以形成面团和面团。

....在锡的侧面向上2厘米(1/2英寸)的边界。在冰箱中冷却20分钟。

然后,将底料在190摄氏度下烘烤18-20分钟,直到金黄色。

让底座稍微冷却一下,然后将烤箱调低至180℃。

同时,让我们处理其余的面团。

加入切碎的60克(1/2杯)核桃。

连同1茶匙肉桂粉。

混合直至混合。

接下来,让我们组装苹果派。在底座上,均匀地铺在苹果上,留下2厘米(1/2英寸)的边框。

它不一定是完美的!

然后,将核桃肉桂脆饼面团块捏在苹果上。

将棒在180°C下烘烤25-30分钟,直到馅料变成金黄色。

像这样!

让酒吧完全冷却。如果您无法抗拒,则可以直接钻入,但是如果您想要对条进行整齐的切割,请让它们冷却。

然后,将锡条从锡罐中拉出并切成12条。

伙计们,这些苹果派酒吧两全其美。多汁的苹果,内装肉桂和...。

....真正的黄油状脆脆饼干基料。两者是天作之合,非常适合您的秋季周末。

苹果派饼干。

准备时间:大约1小时20分钟。
烘烤时间:约50分钟。
服务:制作12个大酒吧。

配料

对于苹果馅
1磅和1/2磅(700克或7中号)红苹果
1和1/2磅(700克或6中号)青苹果
1/2柠檬汁
60克细砂糖
1茶匙肉桂粉
1/8茶匙肉豆蔻(可选)
60克(4汤匙)黄油

对于脆饼饼干基地
170克(3/4杯)细砂糖
90克(1/2杯)浅红糖
2茶匙香草精或清真提取物
室温下450克(1磅)黄油
1/2茶匙盐
560克(4杯)普通面粉
60克(1/2杯)核桃,切碎
1茶匙肉桂粉

烘烤前:
将烤箱预热至190°C。用箔纸或烘焙纸在22 x 33厘米(9x13英寸)的烤盘或盘子上排成一行。

煮苹果馅:
将红色和绿色苹果去皮,去核并切成1/8英寸厚的切片。放入盛有柠檬汁,细砂糖,肉桂粉和肉豆蔻粉的大搅拌碗中。搅拌直至充分混合。

用中火将黄油在大锅中融化。加入苹果混合物,用中低火煮12-15分钟,直到苹果变软并且液体大部分蒸发为止。在做脆饼的同时,让馅料稍微冷却。

准备脆饼:
在大的搅拌碗中,放入细砂糖,柔软的浅红糖,香草精和黄油。用电动搅拌器打匀2分钟,直至淡淡和奶油状。分批加入盐和普通面粉。混合直到看不到面粉为止。

烤基地:
将2/3的脆饼面团放入锡罐中。用蓬松的手轻轻按一下以形成底部,并在侧面向上2厘米(1/2英寸)。在冰箱中冷却20分钟。然后,在190°C下烘烤18-20分钟,直到变成金黄色。让它冷却一点,然后将烤箱调低到180℃。

对于剩下的脆饼面团:
对于剩下的脆饼面团,将切碎的核桃和肉桂粉混合。

组装苹果派条:
将苹果馅均匀地撒在底座上,留下2厘米(1/2英寸)的边框。捏碎核桃脆饼面团,然后放在苹果上。

烤苹果派:
在180°C下烘烤25-30分钟,直到馅料变成金黄色。完全冷却。

服务:
冷却后,切成12片,然后享用热茶。

{改编自 为杰弗里做饭}

请把我留在你的傻瓜里,享受你的苹果派吧!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

4条评论

  1. 他们看起来很棒!做得好

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  2. 看起来不错,我'我一定会试试看。你吃过南瓜酥糖吗?我不'通常也不会像南瓜,但是哈瓦很美味!

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    1. 谢谢!从未尝试过南瓜酥糖。将不得不放手一搏。也许吧'll convert me!

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