2017年11月3日,星期五

我的食物柜中有特殊成分。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

几周前,我意识到我的食物柜需要大量整理。
为了强迫自己真正做到这一点,我将整理的内容写成了博客文章。
另外我问你们 我的Instagram故事 您是否想要在这个疯狂的橱柜里窥视,而您可爱的人说是!我喜欢Instagram上的民意调查功能。昨天,我问你们是否应该用冰糕在冰箱中制作果仁蜜饼或苹果馅。当然,果仁蜜饼赢了!很高兴终于尝试在家制作。
伙计们,这个橱柜是最糟糕的。实际上,门不会关上,因为我的门太多了。我的一些烘焙原料(看着您的香草精)也决定在那儿扎营,而不是放在上面的架子上。无论如何,我想我会在下面分享一些更特殊的成分。我已经链接了单个项目的来源。我通常从当地商店和网上购买  亚马孙  and 苏厨师.

请享用!

花生辣椒油 -这个东西真好!我喜欢将其添加到蘸酱和面条中。有时我会自己用烤芝麻做油,甚至更好。我必须记得尽快分享食谱。你可以买 这里.

拉斯哈努特- 这种香料混合物的变化因地而异。通常包含在中东和北非地区的烹饪中,它既包含热(如黑胡椒和生姜)又包含甜香料(如玫瑰花瓣),使任何放入独特风味的东西都可以食用。我喜欢在鸡肉腌料中使用它,然后再烤鸡肉,并搭配软面包,沙拉和酸奶。

藏红花 - 尽管这是世界上最昂贵的香料,但这并不是真正的特色菜。那是因为在我们的房子里,我们经常在甜味和咸味菜肴中使用它。最近,我在 辛迪羊排biryani and 我的瓜拉贾蒙。

烟熏辣椒辣椒粉 -每当我想让我的食物又辣又黑烟的时候,我就用这种黑烟辣椒粉。或者,如果某食谱要求在阿斗波酱中加入墨西哥辣椒,而我也不会打扰开罐头。我将添加这种辣椒粉,并得到类似的热量。我用辣椒粉  这只秘鲁烤鸡配香草炸薯条和焦糖蔬菜。 
您 can buy it 这里.

漆树  -这种由干漆树干浆果制成的经典中东香料具有独特的风味和色泽。香料有柠檬味,而它的颜色几乎是深粉红色。我用过 这些土耳其鸡肉串配番茄辣椒酱您 can buy it 这里.

奶油椰子- 这些东西基本上是浓缩的椰子。您可以切块并将其用水稀释以制成自制椰子奶。很好用替代椰奶 这南印度鸡肉炖。

香脂釉- 基本上是还原的香醋,已用糖甜了。我喜欢在沙拉酱中使用它,或者在夏天的西红柿上撒上毛毛雨。  

藜麦 - 我必须承认尚未实际打开这些数据包。但我确实为他们准备了哈里萨·奎奴亚藜素食汉堡和奎奴亚藜芽油炸玉米粉饼。我从阿尔迪(Aldi)得到藜麦。

短粒寿司饭- 我通常在大多数米粉食谱中都使用印度香米等长粒米。但我的确令我母亲震惊,我喜欢茉莉花这样的短粒米饭或这种寿司米饭。妈妈不好意思我从阿尔迪那里买了米饭。

老湾调味料- 这是我一直想尝试的经典美国调味料。我在网上买到它,立即后悔不尽快购买它。最好的方式是如此咸和咸。等不及要在更多食谱中使用它了!你可以买 这里.

微波炉大米,扁豆和谷物- 好的,所以这些并非完全是特色菜,但我喜欢它们,以为我愿意分享。这些受到泰国和印度启发的微波炉小袋非常适合在午餐时间或配菜搭配鸡肉或鱼类的晚餐时使用。我最喜欢的是这张照片之前我已经吃过的地中海版本。我从阿尔迪那里得到的。

巴勒斯坦扎塔尔- 这种标志性的中东草药混合物是我的最爱之一。实际上,在我快要用完的时候,我需要更多投入。我特别喜欢在 这些烟熏切达Zataar naan北斗。他们午餐吃热汤真的很不错。

四川花椒- 这些很可能会获得我今年最喜欢的新香料的奖项。我曾经在橱柜里放了一个小罐子多年,但从未真正知道如何处理它们。今年,我真的一直在尝试适当而地道的中国菜。来自中国四川省的菜肴极有可能会大量使用四川花椒。因此,我扔掉了罐子,给自己放了一个新鲜的袋子。真值得!如果正确使用,这些微小的炸弹会为您的食物带来最惊人的花香热量。您必须尝试一下。而且,我必须记得很快在博客上分享一些我最喜欢的中国食谱。你可以买四川花椒 这里.

芥末粉- 我几乎不好意思承认我几年前做过的一些奶酪烤饼只用过一次。如果有人将芥末粉用于其他用途,请告诉我!

热熏辣椒粉和甜熏辣椒粉- 我的最爱!烟熏辣椒粉与普通辣椒粉完全不同。我喜欢在 这些烟熏辣椒粉柠檬鸡肉卷 在夏季度过的一个轻松的夏季晚餐中,在寒冷的月份,烟熏辣椒粉是墨西哥的明星香料 这些酥脆的地瓜和鹰嘴豆油条。 你可以买烟熏辣椒粉 这里.


阿杜波酱辣椒粉- 我通常会在墨西哥食谱中遇到这些问题。通常,我会把它们留在外面,或者换成类似的粉末状。最终,我屈服了,点了几罐。哇,真香!这些胡椒包着一种全能的烟熏香料,必须品尝一下才能让人相信。我用最美味的 炸鸡炸玉米饼 during the 夏季 . 您 can buy the peppers 这里.

Kewra水- 这种花卉精华最常用于在烹饪结束时为印度菜带来微妙的提升。我最常在Biryani食谱中使用它 这只鸡biryani. 您 can buy kewra water 这里.

鸡肉调味料- 这是我最近才买到的香料混合物,因此无法正确使用它。你会用吗?让我知道您放入了什么。 

橙花水- 再说一次,我最近才买到这个,所以没有太多机会玩。你可以买 这里.

石榴糖蜜- 这种由石榴制成的糖浆具有非常独特的糖醋味。我喜欢使用它 这个番茄辣椒酱 to eat with Turkish kebabs. 您 can buy it 这里.

鸢尾花- 这种海盐是我的最爱之一。我爱它洒了 这些海盐巧克力大块饼干 烘烤之前。甜和咸的结合是我的最爱之一!你可以买 这里!

而已!整理好之后,橱柜看起来好多了。在同一架子上,我还放有原木块,一罐玉米粉,牛至干和伍斯特郡酱汁。

希望您喜欢这个偷看我的食物架上的一个!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

12条评论

  1. 我像你一样是个and积者,很多次,最终都变成了垃圾'的到期日。 :(所以最近,我限制自己购买它们。我的储藏室里有香料已经过期了,但是我将它们存储在冰箱里,因为它们不会'如果这样处理,很快就会变质...嗯...那里有一些非常有趣的成分...

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    1. 那'真是个好主意!我绝对可以尝试一下! :)

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  2. 芥末
    I'我一直在尝试思考如何回复。它'很难,因为建议使用芥末就像建议使用胡椒一样(尽管's always 佩波索
    这里 )。

    然而:

    ●显然,作为调味品。新鲜的芥末酱不像现成的东西。至少要提前10分钟使其变味。现成的很方便,所以我通常只把芥末用于烤或香肠之类的东西。

    ●芥末酱是旧时的热量"devilled" recipes, such as 德维尔德 eggs 要么 德维尔德 kidneys.

    ●在芥末酱中用一些芥末粉代替面粉,例如,黛莉娅在这里这样做是为了使酱变稠。 红酒中的鹿肉香肠

    ●同样,取决于您'重制时,用芥末粉代替白汁中的一些面粉,以使面团有点温暖,例如鱼派。要么 这里'一种使用芥末的通心粉奶酪.

    ● Finally, there'芥末足浴:)我对它们一无所知,但是我很小的时候确实听说过它们。在线搜索会带来大量点击量;我没有'麻烦看:)。

    对于在线供应商,请看一下 亚洲厨师

    贸易风东方商店

    I'我已经从两个命令都没有问题,虽然我还没有't 要么 dered recently.

    I've also seen 布里斯托甜食店 赞成地提到,但我'我没有从他们那里订购。


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  3. 您'启发了我尝试这些不同的口味x

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  4. 一个有趣的橱柜架子-也很有启发性!

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  5. 我不'尽量不要使用芥末/粉,但我发现这些对启发灵感很有用:
    http://www.bbc.co.uk/food/mustard_powder - especially Delia's 和 Sophie's recipes

    在pakora,三明治,卷饼,烧烤酱/面包或汉堡中

    要么 some thing from 这里:
    //books.google.co.uk/books?id=Ik2pDAAAQBAJ&pg=PA127&lpg=PA127&dq=halal+recipe+mustard+powder&source=bl&ots=AJo6a0zZ70&sig=I05vlcDQ_vOzcQaUmBJ5P0hiS_8&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiysrKMoN3XAhWML8AKHQTVB9EQ6AEIVjAG#v=onepage&q=halal%20recipe%20mustard%20powder&f=false

    scones, e.g., //halalhmc.org/recipes/devon-scones/

    ---------

    对于邓恩斯河调味料,您可以尝试
    鸡砂锅




    要么
    炖鸡
    在邓恩斯河调味料中腌制鸡肉块,大蒜,洋葱,番茄酱,浸膏和perrins,最好过夜。然后在一个大笨重的锅中加热油,直到变热,并小心地加入一些普通的白糖,直到糖焦糖化,然后将鸡块放进去,继续转动直到它们变成深褐色。听起来很奇怪,但是有效!加入腌料混合物和足够的水以盖住锅盖,然后慢慢炖鸡直到肉从骨头上掉下来。
    与米饭和豌豆一起食用!

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  6. 嗨,老海湾调味料清真食品吗?

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