2017年12月27日星期三

2017年食谱灾难!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这是我今年最喜欢的帖子!
我承认今年我的厨房出了什么问题。 而且,2017年几乎没有。我似乎在正确测量事物方面遇到了问题,并且永远都在过度烘烤鸡蛋。我希望这篇文章能让您微笑,如果您不是最自信的厨师,那么可以给您一点希望。

开心果和玫瑰水帕夫洛娃配蜂蜜希腊酸奶和浆果- 因此,我对这种甜点寄予厚望,但最终结果并不是最好的。阿月浑子蛋白酥皮是主要问题。我不认为蛋清喜欢与开心果一起折叠,因为蛋白酥皮最终变得很糊状。我们真的不得不从托盘上the出帕夫洛娃。然而,那是斋月,在开斋节,无论多么难以食用,任何甜蜜的事情都会发生。

糙米鹰嘴豆Pulao- 这些年来,我收到了许多有关糙米食谱的要求。问题是伙计们,我不是大糙米。我已经尝试过几次了,但是从来没有做过正确的菜。在这里,我尝试了 鹰嘴豆 结果不是最好的。鹰嘴豆柔软且煮熟,但米饭仍坚硬,几乎像碎石。问题是我真的很喜欢糙米,但到目前为止我还没有取得太大的成功。

Gulab Jamun- 回到夏天,我参加了一次大型的 瓜拉贾蒙 进行任务。它们是我最喜欢的印度甜点,我真的很想看看我是否可以在家中制作它们。 
经过四次失败的尝试,我终于破解了 我的食谱。这些尝试是如此糟糕,以至于我想在这里分享它们。这是我煮得不够熟的第一个。
然后,我将刚炸好的球直接扔入糖浆中,导致糖浆表面上积满油。糖浆也很稀,球吸收了太多糖,几乎使它们在外面散开了,但在里面却仍然很难。最不好!

金枪鱼土豆沙拉- 伙计们,这是一种非常美味的东西,然后被一件小事毁了。我在色拉调料中使用了少许百里香,但我不知道,也许我放入的百里香太多了,也许百里香干掉了,但味道很糟。一小撮干百里香破坏了整个沙拉,使整个东西变得非常苦。

蛋糕面糊冰淇淋- 夏天,我想用一盒香草蛋糕粉。太热了,所以我决定做蛋糕面糊冰淇淋。一切进展顺利,直到我意识到我仍然会剩下一些蛋糕粉。因此,我决定将其全部投入。更多口味,对不对?错误!第二天,冰淇淋仍未冻结。质地真的很粘,很奇怪。所有这些多余的蛋糕粉基本上都吸收了冰淇淋中的水分。可怜的东西是不可食用的,必须加以分类。我应该把蛋糕烤好。

蓝莓松饼 - 它们基本上卡在了他们的罐子里,因为我认为没有它们的情况下它们看起来会很可爱。因此,我只是将面糊放入松饼孔中,它们确实粘在锡罐上。道德:始终使用纸箱。

巧克力橙芝士蛋糕- 这是我们的 开斋节 今年的甜点。尝起来很棒,但是当我把它从罐子里拿出来时,我确实设法压扁了一侧。糟糕!

蜂蜜派 - 我第一次测试 这个食谱,除了一件事好吃。我在热派上撒了片状海盐。一旦变凉,盐就决定吸收到馅饼中,使其顶部变得很咸。

脆皮花生巧克力T- 这个食谱我真的很想尝试-一种由薯片和古怪的布朗尼蛋糕馅料制成的基料。可能出什么问题了?
这是出问题的地方-我使用了错误的薯片。我应该使用那些较厚的水壶薯片,但最终还是使用普通的薯片。
基地看起来还不错,但是....
……一旦烤过,它真的很有嚼劲,并且吸收了太多的黄油。不是最好的!

山核桃脆- 这是我第一次使各种坚果变脆。我最终确实使糖结晶了,但充分利用了我所拥有的,并使用了碎碎的脆皮... 
....作为我的蜂鸟蛋糕的浇头。

鹰嘴豆泥 - 我一直在尝试破解似乎永远不变的鹰嘴豆泥食谱。这是我比较笨拙的工作之一的示例。我基本上弄乱了我的测量结果,整个事情最终都变得不顺利。

早餐披萨 - 我烤鸡蛋灾难的第一个例子:这是一个比萨饼,我在上面打了两个鸡蛋。鸡蛋重新烘烤,煮得太熟了。其中一个甚至滚下了披萨的边缘。好难过!

烤蛋杯- 把鸡蛋烤成面包的想法很可爱,但这最终成为我烤鸡蛋灾难的第二个例子。再一次,我最终把它们煮得过头了,没有蛋黄。

肉丸Shakshuka- 我把剩下的肉丸留在番茄酱中,决定在其中煮一些鸡蛋,类似于Shakshuka。当然,我煮得太鸡蛋了,这导致我的烤蛋灾难第三名。 

荷兰婴儿 - 除了我将测量值​​混合在一起并添加太多黄油外,这块烤煎饼非常美味。薄煎饼的边缘很可爱又香脆,但是中间却非常潮湿和油腻。

柠檬釉柠檬面包- 另一个测量结果混合在一起,结果是釉直接从蛋糕上流下来。

太妃糖爆米花- 我对这个食谱寄予厚望,最终在底部烧爆米花。结果是一种带有怪异刺激性味的甜爆米花。


柠檬酥皮蛋糕- 只是看着这个蛋糕,我就笑了。我仍然不敢相信这发生了!
首先,我在蛋糕上烤的酥皮被决定倒塌。
然后,另一层蛋糕卡在了锡罐中。
但我坚持不懈,决定用糖霜将蛋糕的下部磨砂。
从字面上看,我吃过的最糟糕的蛋糕。在防御方面,味道还不错。

皮纳塔蛋糕- 这是一个很好的主意。我在每块纸杯蛋糕的中间放了一些巧克力粉和巧克力粉,这是一个惊喜。
然后,我丢了一个。提示随处可见!

Lahori Chargha- 在此食谱中,将辣腌鸡蒸熟后炸至酥脆。这里的问题是我用的锅不是最好的,而且鸡肉粘在锅上。糟糕!

草莓大黄补鞋匠- 这个   食谱  很美味,但我没有意识到烤大黄和草莓会散发出那么多液体。
你有看到?下次我一定会加玉米粉来使那些汁变稠。

迪卡马萨拉鸡- 这个   食谱  很好吃,但是你们没看到的是我在拍摄任何照片之前先打了一点奶油。但是它看起来很糟糕而且凝结了,所以我最终将奶油搅入咖喱中,然后拍照。

鸡肉马来Tikka串- 的   很棒,但是在拍摄食谱时我对可口可乐感到很痛苦。它到处溢出和溢出。
因此,隐藏在  拼盘  是一个巨大的可乐污渍!

草莓果冻oke蛋糕- 测试时 这个食谱,果冻的测量给我带来了重大灾难。我投入了太多的水,然后凝固了....
...蛋糕真的很湿。幸运的是,我设法纠正了这个错误, 下一个蛋糕 很完美。我犯了错误,所以您不必这样做!

新鲜的Methi Pakoras -我第一次做 这些 , 它们很美味。内里轻盈,酥脆但蓬松,辣。很好浸 绿酸辣酱.
然后,我又做了一次。不过这次,我在一个较小的燃气灶上炸了它们,这意味着热量较低。帕科拉斯(Pakoras)看上去很煮熟,但是一旦尝过...
...他们像岩石一样坚硬!这是最奇怪的事情。
没有多少绿色的酸辣酱可以拯救他们。下次,我在适当的温度下炸它们, 它们很美味。

椰子汁- 伙计们,这太可怕了。我用椰子水煮了达尔,真是太甜了!不好。

哈莱姆- 真正的哈利姆很棒,但问题出在上面的经典炸洋葱上。我母亲最终把他们烧得很惨。最有趣的是,除了她,其他所有人都能闻到燃烧的味道。甚至烟雾报警器都响了起来,她完全没注意厨房门的关闭。

巧克力奶油芝士糖霜- 你看到那些黄油斑点吗?那是因为我的黄油不够软,所以奶油芝士无法正常打浆,导致出现斑点。为了防止结霜,它实际上很美味。

黑麦面包 - 哦,我的日子,这种面包的外皮最坚硬。试图切成薄片是如此困难!!

Blancmange- 伙计们,不要尝试在使用期限后一个月内用素食明胶制成白花菜。因为它会在你身上崩溃。

更多配方灾难: 2016 // 2015

感谢您参与我的这次厨房冒险!我非常感谢你们

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 大声笑我喜欢读这篇文章,因为大多数人都赢了'不要承认它出了错,并张贴了所有完美的照片!因此,谢谢您的分享!

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  2. 我完全喜欢您的blooper帖子,不是因为它's很有趣,但是您仍然可以单击它们,将它们保存起来并在年底将其发布... :)我们都有消息,但是大多数都不会被发现...

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  3. 一个非常原始的帖子。很高兴看到,即使一切看起来都很完美,也可能是照片背后的另一个故事'对于我们中那些不那么完美的人而言,这令人耳目一新,我们终于可以与社交媒体上的某人建立联系!

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    1. 谢谢。一世 '我很高兴您喜欢这个职位。有趣的是,还有更多的灾难没有'不要将它放到相机上! :)

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