2017年12月20日,星期三

亚麻籽Panjeeri。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

这是最终的巴基斯坦超级食品!
这是我姑姑做的亚麻仁煎饼的食谱。
这道菜在我们的家庭及其他地区已广为人知。传统上,panjeeri是种子,坚果和粗面粉的混合物,通常加糖加糖,然后用酥油或黄油油炸。它在祖国具有保健食品的地位,并且总是成批生产,随时待命,只要有人生病或刚生完孩子就可以吃。
此版本略有不同,但较轻。它没有粗面粉或面粉,因此不含麸质。使用的甜味剂是蜂蜜而不是糖。您也可以使用枫糖浆或您喜欢的任何其他甜味剂。我仍然认为坚果和种子是用黄油炸的,这给潘杰里留下了可爱的味道。但是,您可以用椰子油或您喜欢的任何其他油代替它。
Panjeeri传统上是用勺子食用的。如果您想将其滚成球,我会增加黄油和蜂蜜的柔韧性。我的姨妈说,这种食谱对患有哮喘的人非常有用。她的建议是每天早晨早餐前吃两汤匙。
Panjeeri的基础是黄油,蜂蜜,亚麻子,车前子种子和杏仁。除了他们,其他任何东西都取决于您。我的姨妈选择添加椰子片和甜绿的苏丹娜。我不是最大的椰子迷,但令我惊讶的是,即使我也喜欢这杯亚麻籽Panjeeri和一杯热茶。

简单的成分清单:

1.亚麻籽
2.杏仁
3.黄油
4.椰子片(可选)
5.车前子种子
6.绿色苏丹娜(可选)
7.亲爱的

Bismillah,让我们开始吧!

我们首先准备我们的 亚麻籽 (alsi).

放入大锅中,放入400g亚麻籽。

在中高温下,不断搅拌亚麻籽,直到....

...他们被烤,香和松脆。标志是种子开始弹出的时间!

将烤好的种子倒入食物处理器中。

我们将把它们磨碎!

将它们混合起来并取下小盖子,以使蒸汽从热种子中逸出。

种子混合后,将其倒入碗中。

留待以后使用。

接下来,将400克杏仁放入食物处理器中。

混合直至杏仁磨碎。会很吵!

然后,在同一大锅中融化130克黄油。您也可以在这里使用椰子油或任何其他喜欢的油。

黄油融化后,加入混合的杏仁。

而且,开始搅拌!

用中火搅拌黄油和杏仁,直到杏仁烤香为止。

然后,将热量调低,并从更早的时候添加亚麻籽。

连同100克椰子片。这是可选的,因此随时可以忽略它。

接下来,抓住 车前草 种子。

加入150g车前子种子。

这些都是减肥的好方法,是天然纤维的来源。它们还促进自然排便,防止不适和迟钝,并帮助控制血糖。关于他们的更多信息 这里!

加入300克绿色苏丹娜。这些是可选的,您可以不使用它们或任何您喜欢的干果。

是时候让事情变甜了!

挤入180克蜂蜜。您也可以使用枫糖浆或您喜欢的任何其他甜味剂。

我们现在要做的就是激动人心!

给Panjeeri一个非常好的搅拌,直到...

....一切都融合得很好而且很热。

品尝意大利煎饼,并根据需要添加更多蜂蜜来调节甜度。

当您对此感到满意时,请上菜。

搭配一杯冷热的Panjeeri 巴基斯坦茶。

潘杰里凉后,将其放入密封容器中,并存放在阴凉干燥的地方。它最多可以保留3个月,但我怀疑它会持续这么长时间。 

亚麻籽Panjeeri。

烤坚果,种子和干果的混合物。终极巴基斯坦超级食品!

准备时间:大约10分钟。
烹调时间:约20分钟。
服务:约15份。

配料

400g亚麻籽(Alsi)
400克杏仁
130克黄油
100克椰子片(可选)
150g车前子种子(全s)
300克绿色苏丹娜(可选)
180克蜂蜜

准备亚麻籽:
将亚麻籽放入大锅中。用中高温加热并不断搅拌,直到烤制亚麻籽,香和松脆。将亚麻籽倒入食物处理器中,搅拌至地面。放入碗中放置。

准备杏仁:
在食品加工机中将杏仁搅拌至地面。

煮意大利煎饼:
在大锅中将黄油加热至融化。加入杏仁粉,用中火搅拌几分钟,直到被烤至香。加入地面亚麻籽,椰子片,车前子种子,绿色苏丹娜和蜂蜜。充分搅拌,直到所有内容混合好并且热为止。如果需要,可以添加更多的蜂蜜来品尝和调节甜度。

服务:
将冷热的Panjeeri服务。我的姨妈建议早上吃2汤匙,然后再吃其他任何东西,并说对哮喘患者非常有益。

如何储存潘杰里饼:
将其冷却后再存储在密闭容器中。将容器放在阴凉干燥处。在这种情况下,panjeeri将保存约3个月。

食谱笔记

  • 要制作这种纯素食食谱,请用椰子油或任何其他纯素食酱代替黄油。并且,用枫糖浆或其他任何纯素食糖浆代替蜂蜜。

请让我进入您的duas,并享受您的panjeeri!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

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