Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!
以安拉的名义,最亲切,最仁慈
否则称为小面包,上面塞满了辛辣的土豆和洋葱。

Aloo Paratha是另一个 经典的巴基斯坦早餐.
回到祖国,这些丰盛,有益健康的小面包在整个漫长的早晨维持着许多勤劳的农民。实际上,如果Paratha确实制作精良且饱满,它可以使您直奔晚餐。

今天,我要分享一个较浅版本的aloo paratha。对于你们中的某些人来说,制作一个伞形伞似乎很艰巨。但是,伙计们,不要害怕。如果我能做,那么你也可以。我的母亲轻而易举地在瞬间通知史诗般的天堂。因为她使它们如此出色,所以我从不需要。

但是,当你们中的许多人要求食谱时,我终于亲自给了他们。我要说的是,我仍在尝试完善那些带有所有层的片状,简单的伞形虫的家庭版。但是今天,我们解决了aloo版本。它始于一个非常简单的面团,里面富含一点油。我使用的是普通面粉和全麦面粉的混合物,但您也可以轻松使用自己喜欢的薄煎饼粉。

当面团挂出来时,我们进行馅料。将煮熟的土豆泥与红洋葱,绿辣椒和香料一起揉捏。当您准备煮饭时,将土豆馅球包裹在滚过的面团上,再滚一下,然后在热锅中煮熟。如果您是素食主义者,请照原样煮至金黄。而且,如果您不这样做,则在煮时将它们浸在咸黄油中。你不会后悔的。这些素食面包最好与咸菜,酸奶和 一个简单的父亲。 Heaven!
简单的成分清单:
对于面团:
1.普通面粉
2.全麦面粉
3.植物油
4.盐
5.手工热水
对于土豆馅:
1.土豆
2.小茴香种子
3.盐
4.姜黄粉
5.新鲜香菜
6.绿色辣椒
7.红洋葱
8.姜
Bismillah,让我们开始吧!
首先,让我们煮土豆,因为在使用前我们需要将它们冷却。将175g土豆去皮切块,切成小方块,放入锅中。我用了2个中号土豆。
用冷水盖住土豆。烧开后煮约10分钟,直到土豆变软。
土豆煮熟后,将其沥干。水分不足以填充马铃薯,因此我们希望马铃薯尽可能干燥。
一旦沥干,将它们捣碎!
并且,放置完全冷却。
将90克普通面粉放入您的搅拌碗中。
并且,90g全麦粉。您也可以只使用175克薄煎饼粉,如果这样更方便。
放入1汤匙植物油。
并且,1/2茶匙盐。
用面团钩或用手混合,直到所有东西都充分混合,并且油在面粉之间均匀分配。
然后,从水龙头中逐渐倒入110毫升的手动热水。加水时揉面团,直到...
...你有一个光滑柔软的面团。这种面团可以制作4个中等的parathas,因此可以根据需要随意将其加倍或增加两倍或三倍。
将面团放在一旁直到需要。
同时,让我们将马铃薯馅料放在一起。
将冷却的土豆泥倒入碗中。
加:
1/2茶匙盐
1/4茶匙小茴香种子
1/4茶匙姜黄粉
现在,所有新鲜的东西。从少量切碎的新鲜香菜开始。
然后,将1个小红洋葱去皮并切成丁。
稍微加热一下,切成两片切成薄片的绿色辣椒。如果您希望香料均匀分布,请用刀将辣椒切碎。
最后,将1厘米的生姜去皮并切碎。
是时候塞满我们的伞了。将面团放在面粉表面上。
快速揉一下,然后分成4个球。是时候做一个paratha了!
将球滚动成直径约14厘米的粗糙圆圈。
将土豆球放在小面包的中央,然后轻轻地压扁一点。
将面团包在土豆上,将中间捏在一起密封。
轻轻地弄平并在蓬松的表面上滚动到直径约14厘米。
继续填充其余的parathas。
该做饭了!伙计们,这些Parathas最好做成,新鲜食用。当我测试食谱时,我将它们放在冰箱中未煮过,然后全部弄湿了。
要烹饪,请用中火加热干燥的煎锅或塔瓦。

您可以按原样烹制Parathas,但我们想用黄油将黄油涂在锅上。
一旦起泡并融化...
...放在伞上。
煮几分钟,经常翻动和涂黄油,直到菜丝酥脆金黄。脱下它,继续做剩下的。

将泛热的锅中倒入少许黄油。

我喜欢和普通的酸奶,沙丁酸菜和绿辣椒一起吃,以增加热量。
这是有原因的经典。请享用!
快速揉一下,然后分成4个球。是时候做一个paratha了!
将球滚动成直径约14厘米的粗糙圆圈。
将土豆球放在小面包的中央,然后轻轻地压扁一点。
将面团包在土豆上,将中间捏在一起密封。
轻轻地弄平并在蓬松的表面上滚动到直径约14厘米。
继续填充其余的parathas。
该做饭了!伙计们,这些Parathas最好做成,新鲜食用。当我测试食谱时,我将它们放在冰箱中未煮过,然后全部弄湿了。
要烹饪,请用中火加热干燥的煎锅或塔瓦。

您可以按原样烹制Parathas,但我们想用黄油将黄油涂在锅上。
一旦起泡并融化...
...放在伞上。

将泛热的锅中倒入少许黄油。

我喜欢和普通的酸奶,沙丁酸菜和绿辣椒一起吃,以增加热量。
这是有原因的经典。请享用!
Aloo Paratha。
黄油小面包塞满了五香土豆和洋葱。
准备时间:大约45分钟。
烹饪时间:约15分钟。
服务:制作4个中型parathas。
配料
为了面团
90g 普通面粉
90g 全麦面粉
1汤匙 植物油
1/2茶匙 盐
110ml 手工热水
土豆馅
175g 土豆,去皮和切丁(约2个介质)
1/4茶匙 小茴香种子
1/2茶匙 盐
1/4茶匙 黄姜粉
极少数 新鲜香菜,切碎
1小 红葱头,去皮并切成丁
2 青辣椒,切成薄片
1厘米一块 生姜,去皮并磨碎
服务
咸黄油
酸奶
麻辣 Achar 图片kle
青辣椒, 如果你敢
90g 普通面粉
90g 全麦面粉
1汤匙 植物油
1/2茶匙 盐
110ml 手工热水
土豆馅
175g 土豆,去皮和切丁(约2个介质)
1/4茶匙 小茴香种子
1/2茶匙 盐
1/4茶匙 黄姜粉
极少数 新鲜香菜,切碎
1小 红葱头,去皮并切成丁
2 青辣椒,切成薄片
1厘米一块 生姜,去皮并磨碎
服务
咸黄油
酸奶
麻辣 Achar 图片kle
青辣椒, 如果你敢
煮熟并冷却土豆:
将切丁的土豆放在锅中,用冷水盖好。烧开并煮至土豆变软-大约10分钟。沥干水分,捣烂,使其完全冷却。
做面团:
将普通面粉,全麦面粉,植物油和盐混合到一个搅拌碗中。逐渐加入热水,用手或用机器揉捏,直到面团松软为止。盖好并放在一边,直到需要。
混合土豆馅:
向凉拌土豆泥中加入盐,小茴香种子,姜黄粉,新鲜香菜,红洋葱,绿辣椒和姜。很好地混合在一起,直到一切都变得面团稠密为止。分成4个相等的球。
组装Parathas:
将面团分成四个相等的球。将其滚到直径约14厘米的面粉表面上。将土豆球放在中间,然后轻轻压扁。将面团包在土豆上,将中间捏在一起密封。轻轻地弄平并在蓬松的表面上滚动到直径约14厘米。继续其余的parathas。
煮parathas:
将干煎锅或塔瓦放在中火上。加入一点黄油。融化后,放在菜板上。煮几分钟,不时转动,直到变成金黄色并稍微膨化。煮熟后,再撒一点黄油,最后倒一次直到酥脆。继续煮剩余的parathas。
服务:
如果您有多余的热量,请立即与普通酸奶,麻辣咸菜和绿色辣椒一起食用。
食谱笔记
将切丁的土豆放在锅中,用冷水盖好。烧开并煮至土豆变软-大约10分钟。沥干水分,捣烂,使其完全冷却。
做面团:
将普通面粉,全麦面粉,植物油和盐混合到一个搅拌碗中。逐渐加入热水,用手或用机器揉捏,直到面团松软为止。盖好并放在一边,直到需要。
混合土豆馅:
向凉拌土豆泥中加入盐,小茴香种子,姜黄粉,新鲜香菜,红洋葱,绿辣椒和姜。很好地混合在一起,直到一切都变得面团稠密为止。分成4个相等的球。
组装Parathas:
将面团分成四个相等的球。将其滚到直径约14厘米的面粉表面上。将土豆球放在中间,然后轻轻压扁。将面团包在土豆上,将中间捏在一起密封。轻轻地弄平并在蓬松的表面上滚动到直径约14厘米。继续其余的parathas。
煮parathas:
将干煎锅或塔瓦放在中火上。加入一点黄油。融化后,放在菜板上。煮几分钟,不时转动,直到变成金黄色并稍微膨化。煮熟后,再撒一点黄油,最后倒一次直到酥脆。继续煮剩余的parathas。
服务:
如果您有多余的热量,请立即与普通酸奶,麻辣咸菜和绿色辣椒一起食用。
- 您可以用175克薄煎饼粉代替普通和全麦面粉。
- 这些Parathas最好制成,可以新鲜食用。
{改编自 米拉·索达(Meera Sodha)}
请把我留在你的小伙子里,并享受你的芦荟!
Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!
我真的很喜欢你的详细食谱'明天要我妈妈一起煮
回复删除谢谢!
删除图片's are really helpful
删除此评论已被作者删除。
删除你必须让土豆完全冷却吗?一世'm hungry, I don't want to wait lol
回复删除最好让它冷却。 :)
删除你能做pakora食谱plz
回复删除谷歌"穆斯林女孩蔬菜pakoras"配方就会出现。
删除这些太好了!我发现我必须使用多于一倍的面粉,以免弄得一团糟,但结果仍然很不错。谢谢你的分享!
回复删除很高兴您喜欢Parathas!
删除你好
回复删除我刚看过您的博客,它有一些很棒的食谱'等不及尝试一些。您的博客非常翔实,也很喜欢逐步图片
谢谢您的客气话。我真的希望您喜欢我的食谱。
删除您如何阻止马铃薯从侧边中间穿过马铃薯并偷看🙈
回复删除唐'不能过多地投入。老实说,我实际上喜欢它的外表,在煮熟后会变脆。
删除绝对喜欢这个网站。我可以坐几个小时才浏览!
删除非常感谢!
删除你能把普通洋葱放进去吗't have red
回复删除是
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