2018年2月7日,星期三

香肠和土豆泥配洋葱汁。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

终极英式舒适食品!
即使我是在英国出生和长大的,我也必须承认,几个月前我才第一次吃过这种标志性的香肠和土豆泥。
最有可能的原因是,尽管我们喜欢家中的土豆泥,但我们从来没有真正吃过香肠。高质量的清真香肠在这个国家已经有一段时间了,但是老实说,我从来都不是真正的粉丝。
直到几个月前,当我浏览一系列经典的英国食谱时,我遇到了香肠和土豆泥。随即,我将其放入我的烹饪清单中,并从我们当地的亚洲现金和随身携带的食物中拿了几盒清真香肠。我必须坦白起初对它们有点不确定,但是一旦我尝试了奶油土豆泥和洋葱肉汁,就被我迷住了。香肠迷,我终于明白了。
冬天是完美的时机 bang 和土豆泥,这个食谱再简单不过了。我喜欢从土豆泥开始。趁热将土豆煮沸,沥干并捣碎。我们喜欢在平常的黄油和牛奶中加入奶酪和白胡椒粉。
接下来,我做洋葱肉汁。将单个大洋葱焦糖化成金黄和甜味,然后加入芥末,伍斯特郡酱汁和蔬菜汤等一些咸味调料。肉汁冒出来的时候,我把香肠放进去煮。我更喜欢牛肉香肠,但您可以随意使用。将丰满的香肠和奶油洋葱串一起放在奶油土豆泥堆上。拿,冬天。

简单的成分清单:

对于香肠和土豆泥:
1.土豆
2.牛奶
3.切达干酪
4.盐
5.白胡椒
6.黄油
7.香肠

对于洋葱汁:
1.植物油
2.洋葱
3.黄油
4.普通面粉
5.芥末粉
6.蔬菜汤
7.伍斯特郡酱
8.盐和黑胡椒

Bismillah,让我们开始吧!

我从土豆泥开始。将1公斤去皮并切丁的土豆放入锅中。切块的土豆煮得更快,这意味着我们可以早点吃东西!

用冷水盖住土豆,然后用高火煮沸。煮沸后,将火调小火煮至土豆变软。

确实排干土豆,然后将它们倒回同一锅中。我将它们捣碎在平底锅中,以减少多余的清洗。


拿起土豆捣碎器,将热土豆捣碎。


如果您希望使用真正的土豆泥,可以将其通过土豆磨粉机或使用棒式搅拌器。对于香肠和土豆泥,我更喜欢手工捣碎土豆。


现在,让我们添加好东西。从150毫升热牛奶开始。我只是用微波炉加热矿井,喜欢分阶段将其添加到土豆泥中。这样,土豆泥不会变得太液体。


我们喜欢土豆泥中的奶酪。我磨碎了100克切达干酪,然后分阶段将其添加到土豆泥中,然后品尝。


加入盐和白胡椒粉调味。我更喜欢土豆泥中的白胡椒。


最后,放入100克切丁黄油。


现在,我们混蛋!


一旦您对糖浆的稠度感到满意,请品尝一下。如果需要,添加更多调味料。


将土豆泥放在一旁,直到需要。这些炸薯条和洋葱肉汁具有史诗性,但与 辣烤鸡。


接下来,我做洋葱肉汁。洋葱煮大约需要30-40分钟,所以我想早点煮。在锅中用中火加热1汤匙植物油。变热后,加入1块去皮切成薄片的大洋葱。

翻炒几分钟,然后用小火盖上盖子30分钟,搅拌一半。

用盖子盖住洋葱将确保它们正确烹饪。然后,我们将它们发现并翻炒至金黄。

然后加入30克黄油,使其融化。

融化后,撒上1汤匙普通面粉和1茶匙芥末粉。如果您没有粉末,只需使用英式芥末酱即可。

将两者搅拌均匀,煮1分钟。我在这里要说的是,由于面粉的原因,这个食谱是用来制作洋葱奶油汁的。如果您喜欢较稀的肉汁,则不要添加面粉和黄油。根据您的口味添加汤汁,然后将肉汁煮至达到所需的厚度。

然后,逐渐倒入425毫升蔬菜汤。我只是用一个与开水混合的立方体。

搅拌所有的汤汁,让肉汁开始起泡。用小火煮10分钟,直到达到所需的厚度。

最后,加入1大汤匙伍斯特郡酱汁。

还有盐和黑胡椒粉调味。

搅拌三个,使肉汁变味。根据需要进行调整。

我更喜欢我的肉汁,但是如果您喜欢较光滑的肉汁,可以随意混合。

我们的土豆泥和洋葱肉汁已经准备好,现在该煮香肠了。我用过鸡肉香肠和牛肉香肠,但您可以随意使用。

根据包装说明煮香肠。我只是用少许油炸了10分钟直到丰满和金黄。

香肠准备好后,我们就可以服务!

将一堆热土豆泥放在盘子上。

加香肠。

并且,倒在洋葱肉汁上。

随你想要!

寒冷的二月傍晚的最佳食物。请享用!

香肠和土豆泥配洋葱汁。

香肠配土豆泥和奶油洋葱肉汁。

准备时间:大约10分钟。
烹饪时间:约45分钟。
服务:约4人。

配料

对于饲料
1kg土豆,去皮切块
150ml热牛奶
50克至100克切达干酪,切碎
盐,调味
白胡椒,调味
100克黄油,切丁

对于洋葱汁
1汤匙植物油
1个大洋葱,去皮切成薄片
30克黄油
1汤匙普通面粉
1茶匙芥末粉
425毫升蔬菜汤
1汤匙伍斯特郡酱
盐和黑胡椒调味

对于手枪
香肠,根据需要

制作土豆泥:
在水中煮土豆直到变软。沥干并捣烂。加入热牛奶,磨碎的奶酪,盐,白胡椒粉和黄油。在品尝之前再次捣碎。

制作洋葱肉汁:
在锅中用中火加热植物油。变热后,加入洋葱并炸几分钟。然后,用小火盖上盖子30分钟,搅拌一半。揭开洋葱并炸至金黄色。

加入黄油,使其融化。加入普通面粉和芥末粉搅拌1分钟。慢慢倒入汤汁,搅拌均匀。让肉汁开始起泡,然后用低火将其煮沸10分钟。加入伍斯特郡酱油,盐和黑胡椒粉搅拌。品尝并根据需要进行调整。如果您喜欢光滑的肉汁,则可以将其混合。

制作食物:
根据包装说明煮香肠。

服务:
将土豆泥倒在盘子上。将香肠放在上面,然后倒入洋葱肉汁。立即吞食。

请把我留在你的傻瓜里,享受你的香肠和土豆泥!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

9条评论

  1. 这看起来像是完美的冬季舒适食品💛

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    1. 是的,在寒冷多风的夜晚,它是如此好。

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  2. 愿真主保佑你。这真是令人讨厌!我喜欢您的图片和食谱布置得如此精美且易于使用

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    1. 阿美!谢谢!很高兴您喜欢我的博客。

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  3. 此评论已被作者删除。

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  4. 啊啊,这些香肠太好了,它们的味道实际上像烤肉串一样。我不是一个香肠人,我不喜欢其他带包装的法兰克福香肠。 Yukk只是撒盐而已。但是这些都很好。谢谢你的食谱,我终于可以为孩子们准备香肠了!

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    1. 同样在这里!我没'直到几年前还是香肠迷。真希望这个舒适的食物经典! :)

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  5. 萨拉姆,还有什么我可以代替芥末酱使用的,因为我只会为此食谱而购买。亲切的问候

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