2018年7月月刊：小豆蔻之路。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！
以安拉的名义，最亲切，最仁慈
再过一个月 另一本食谱!

这个月，我一直在做饭和烘焙 切特纳·马坎（Chetna Makan） 豆蔻小径. 我去年才以降低的价格购买了这本书。但老实说，它真是一颗真正的宝石。发生这种情况时，您不喜欢吗？食谱混合了甜味和咸味以及许多不同的香料，并且在整本书中都突出了它们的用途。即使我在每一章中都只煮一道菜，但仍然有很多食谱无法尝试。诸如gulab jamun甜甜圈（!!），naan鸡肉，masala chai果仁蜜饼和dal kachori之类的东西。我很高兴能尽快给所有人一个机会！
这是我所做的：
蛋糕-荔枝蛋糕： 翻阅这本书真是让我很感兴趣。我记得小时候吃过新鲜的荔枝，但是很长一段时间都没有真正吃过。是时候买一些了！

食谱使用罐装荔枝，同时使用水果和糖浆。

我做了两个20厘米圆形蛋糕。海绵上有切碎的荔枝和地面 杏仁有助于吸收多余的水分。我用了 用于这些蛋糕的无麸质自发面粉。

虽然蛋糕 冷却后，我搅拌了双重奶油，还做了 快速焦糖酱。一些酱汁也被打入奶油中。

在这里，我们准备组装。有冷却的荔枝蛋糕，荔枝，焦糖 sauce, 减少荔枝糖浆和焦糖奶油。

这两个蛋糕都涂有荔枝糖浆 被鲜奶油夹在中间。

在上面，我在剩下的焦糖酱上淋了毛毛雨，然后粘在剩下的荔枝上。

切片并得到所有特别是最小的孩子的认可！蛋糕真的很细腻，和鲜奶油搭配得很好。荔枝味散发出来，但不多。可以预料的是，考虑到它们具有什么精致的味道。

馅饼和馅饼-Degi Mirch鸡肉派： 我们喜欢美味的馅饼，也喜欢美味的咖喱鸡肉，所以这个食谱是必须做的。

它充满了咖喱鸡肉，里面充满了整个香料，碎香料和 德吉·米尔奇Degi mirch是辣椒的混合物。我家里什么都没有，所以改用克什米尔辣椒粉。

馅饼是最高的 with a 脆皮糕点加了姜黄和胡芦巴干。这已经足够好了，并且与平时的平时饭菜有所不同。
馅饼和馅饼-咖喱洋葱馅饼： 这是我从书中烹调的最后一道菜。我把房子里的所有食材都拿了，在乳蛋饼上加一点香料似乎是夏日夜晚的最佳选择。

我通过盲烤烟熏辣椒粉酥皮糕点盒开始食谱。

里面装满了金葱，新鲜的香菜，黑芥末籽，咖喱叶和干的红辣椒。

最后是奶油，鸡蛋和蛋黄的混合物。

准备烘烤！

烤！蛋really真的很美味，除了我自己的错。我放了太多盐！ ðŸ〜’
甜蜜的事物-芒果和果仁糖泡芙： 我实际上是在 世界杯决赛。我选择法国泡芙的过程很顺利，法国赢得了！

我开始做石灰 泡芙糕点并将其用管道输送到烤盘上。

烤好了，准备降温！一世 泡菜通常最难熬 糕点，但我很高兴这些 小饼的外壳结果很好。对我而言，关键是分阶段将鸡蛋添加到糕点中-并非一次完成！

接下来，我做了一个 榛子果仁糖。伙计们，这太上瘾了。我们 could not stop snacking on it!

为了填补小点心，我搅拌了奶油，马斯卡彭奶酪，糖和 mango puree. I also 搅拌了几汤匙果仁糖。

将糕点壳切成两半，并加入芒果果仁糖奶油。

而且，然后出问题了！我的巧克力釉中有红糖，但没有完全溶解。 除此之外，这些小点心还不错。他们是我有史以来第一个具有不同风味的人。
美味小叮咬-菠菜Pakoras： 我在冰箱里放了一袋菠菜，决定有一天做这些帕科拉斯午餐。我很高兴，因为这些很棒！

这是准备炸的面糊。它是菠菜，洋葱，新鲜香菜，绿辣椒，姜，盐，克面粉和玉米粉（ 食谱用米粉，但我用光了）。我加水混合 直到面糊浓稠

帕科拉斯脆皮，非常上瘾，我喜欢菠菜是秀场上的明星！

面包-蒜Na与Aloo Sabji： I'm currently looking for a good garlic 馕 recipe so thought I would give this one a go.

食谱是 真的很好，让我烤了 naan 在热烧烤下。我们的烤架是 非常强大，但我想如果您的不是，您可以使这些 Naan也放在热锅里。

最上面的是黑种子，新鲜的香菜，大蒜和绿辣椒。面团用水擦洗，因此馅料粘在上面。后来， ans饼煮熟了，我用黄油刷了。

与naan一起使用时，可以使用简单的aloo sabji。我以前从来没有真正只用土豆煮过咖喱，但这很好。我们和下面的naan和黄瓜raita一起吃了。

伴奏-黄瓜Raita： This cooling raita was what we 在 e with the 馕 和 potato curry above. It went really with them!

所有你要做的就是搅动 一起喝酸奶，盐，辣椒粉， ground 小茴香，切碎的薄荷和磨碎的黄瓜。完美的夏天！

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Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！