2018年7月11日,星期三

Masala羊排。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

是时候分享备受期待的食谱了!

多年来,你们一直在要求一份羊排食谱,今天终于我分享了。
老实说,我不知道花了我这么长时间,因为最终,这很容易做到。今天的食谱来自 我的母亲 我们实际上把它煮熟了 开斋节.

这道菜是羊排配浓浓的马萨拉酱。所有的魔力 腌料发生 这是基于酸奶的,里面装有香料。你越久 保持腌制效果更好。无论是在风味上还是在煮小羊肉上。基本上是酸奶和柠檬汁 腌泡汁确实有助于软化小羊羔。

煮羊肉可能令人生畏。每个人都有自己的饮食方式。这个食谱可以让你将所有的卤汁低而慢地煮到嫩。根据排骨的大小和厚度,此过程可能需要30分钟到1个小时,有时甚至更长的时间,但是您可以在烹饪之前用肉槌锤打小羊加快速度。同样,这的确取决于您喜欢小羊羔的方式。如果您想做得很好,请遵循本食谱中的方法。为了更快煮饭,只需在不加任何腌料的情况下简单地煎炸或烤羊排,直到它们变得酥脆以及您喜欢它们。如何判断它们是否煮熟?只需切一个然后试试。

这些masala羊排适合大多数事物。我总是喜欢吃五颜六色的切碎的沙拉和热脆的薯片。强烈的masala酱非常适合搭配薯条,我认为这顿饭非常适合 一个重要的游戏 那是今晚。请享用!

羊排,以前: 羊排咖喱 // 辛地羊排biryani

简单的成分清单:

1.羊排
2.胡芦巴干
3.唐杜里·马萨拉(Tandoori Masala)
4. Ajwain种子
5.加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
6.红辣椒粉
7.孜然粉
8.地面香菜
9.姜酱
10.柠檬汁
11.普通酸奶
12.大蒜酱
13.植物油
14.盐

Bismillah,让我们开始吧!


让我们开始讨论最重要的成分-羊排!


今天,我正在使用 15大羊排。这些是在较厚的一面,因此需要更长的时间来煮。如果 如果您想加快烹饪速度,请使用肉锤将肉稍稍打一点,以使其更薄,厚度均匀。


对于第一个腌料,添加 1个柠檬汁 去羊排


撒在 1茶匙盐1茶匙红辣椒粉.


搅拌均匀,并在整个排骨上擦上香料和果汁。预留至少 15分钟 腌料


15分钟后,让我们将第二个腌料加入羊肉中。


投放:
1茶匙坦杜里·马萨拉
1茶匙Ajwain种子(香芹籽)
1/2茶匙小茴香粉
1茶匙Garam Masala
1茶匙香菜粉
1茶匙干胡芦巴
1/2茶匙姜酱
1/2茶匙大蒜酱
7汤匙普通酸奶
4汤匙植物油


混合得很好,放在一旁腌泡 几个小时或一整夜


大约30分钟后,我煮了我的。它仍然很美味,但为了获得最佳效果,请将其腌入一夜。


要烹饪,请用中火加热带盖的大锅。


小费所有羊排。


加上所有腌料。


让一切开始冒泡。


然后,用锅盖盖锅,然后煮 over a low heat for 1 hour,中途搅拌。


一个小时后,检查肉块是否柔软。如果没有,继续煮直到煮熟。


当您对羊肉感到满意时,将热量调高,然后将马萨拉酱变干,直到变稠为止。在这一点上,您也可以烤或炸排骨以使其炸脆。


放在 咖喱羊排切成小块即可食用。撒在切碎的 新鲜香菜青辣椒 配菜。


将羊排配上您最喜欢的配菜!


我去了热脆的薯条。


而且,还有切碎的彩色沙拉。




与您最喜欢的冰镇饮料一起食用!我没有冰。今天早上,太多的东西使我喉咙痛!

Masala羊排。

一个加香料的羊排的简单食谱。

准备时间:大约几个小时或一整夜。
烹饪时间:约1小时30分钟。
服务:约4人。

配料

15大 羊排
1汁 柠檬
1茶匙
1茶匙 红辣椒粉
1茶匙 唐杜里·马萨拉(Tandoori Masala)
1茶匙 Ajwain种子 (香芹籽)
1/2茶匙 孜然粉
1茶匙 加拉姆·马萨拉(Garam Masala)
1茶匙 香菜粉
1茶匙 干胡芦巴
1/2茶匙 姜蓉
1/2茶匙 蒜泥
7汤匙 原味酸奶
4汤匙 植物油

准备羊排:
如果您的羊排很厚,请使用肉槌并对其进行一点打扫,直到厚度均匀为止。这将帮助他们更快地煮饭。

The first 腌料
将羊排放入装有柠檬汁,盐和红辣椒粉的大碗中。搅拌均匀,然后腌制至少15分钟。

第二 marinade:
在羊排中加入其余成分并充分混合。腌泡几个小时或过夜。

厨师:
将大锅放在中火上。天气热的时候,将羊排和所有腌料一起放入。使其起泡然后盖上盖子,以最低的温度烹饪1小时,同时搅拌一半。检查肉是否柔软。如果不是,则进一步煮至煮熟。当羊羔变软时,将其加热,使马萨拉酱变稠,直到您满意为止。此时,如果您愿意,可以煎或烤羊排使其变脆。

服务:
将羊排放在盘子上,撒在切碎的香菜和绿辣椒上作装饰。搭配薯条和您最喜欢的沙拉一起食用。

请把我留在你的傻瓜里, 享受你的羊排!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 萨拉姆姐姐..您可以改用高压锅吗?如果要等多久,您可以把它留在那里。

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    1. 直到羊排完全煮熟-这实际上取决于肉的厚度。

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  2. 萨拉姆!这个食谱看起来很棒!您是否可以替代tandoori masala?我不’t have any on hand

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    1. 自己做吧'好多了。 3根肉桂棒,2茶匙丁香,2茶匙梅斯,3汤匙小茴香种子,4汤匙香菜种子,2茶匙黑胡椒粒,2茶匙黑豆蔻,2茶匙绿豆蔻,盐调味。在搅拌的同时,在锅中(低/中火)将其加热2-3分钟。然后加入2茶匙大蒜粉,2茶匙姜粉,1茶匙肉豆蔻粉,1茶匙干胡芦巴。用小火搅拌。然后在搅拌机中冷却并研磨。您'足够让您持续6个月!

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  3. 自己做吧'好多了。 3根肉桂棒,2茶匙丁香,2茶匙梅斯,3汤匙小茴香种子,4汤匙香菜种子,2茶匙黑胡椒粒,2茶匙黑豆蔻,2茶匙绿豆蔻,盐调味。在搅拌的同时,在锅中(低/中火)将其加热2-3分钟。然后加入2茶匙大蒜粉,2茶匙姜粉,1茶匙肉豆蔻粉,1茶匙干胡芦巴。用小火搅拌。然后在搅拌机中冷却并研磨。您'足够让您持续6个月!

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    1. 谢谢你的食谱。一世'd从未想过要制作自己的tandoori masala-现在就去吧。

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