2018年7月20日,星期五

迷你芒果芝士蛋糕。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

在斋月期间,我认为烘烤72个迷你芝士蛋糕是个好主意。
我想给家人和朋友一份开斋礼物。
而且因为它沸腾的热,我想要可以冷的东西。芝士蛋糕立即浮现在脑海。最好将它冷藏,如果我做迷你的,可以很好地携带。
我决定做烤芝士蛋糕。烘焙的饼干比不烘焙的饼干要好。我的意思是,我可以将明胶放入未烘烤的明胶中,但我没有做任何实践,老实说,现在还没有时间进行实验。

因此,那时是烤芝士蛋糕。现在,烤哪种口味。我想做三种类型。从经典的香草开始,再加上草莓。然后,用腐朽的花生酱(Nutella)版本包装所有在那里的巧克力。第三,我最终决定去芒果。毕竟是芒果季节。没有什么比我们家中的夏天更像冰箱里的整个架子,这些架子上专门摆放着来自巴基斯坦的甜杏仁油芒果。


那么我们这里是迷你芒果起司蛋糕。他们从简单的饼干开始。馅料当然是充满芒果风味的。我使用了罐装芒果果肉,因为它很方便,但是可以将自己的芒果果肉与新鲜芒果混合在一起。烘烤和冷藏后,我用鲜奶油和大量切成丁的甜芒果完成芝士蛋糕。完美的夏日美食!

简单的成分清单:
1. Digestive 饼干
2.黄油
3.奶油芝士
4. Caster Sugar
5. 双份奶油
6.罐头芒果浆
7.鸡蛋
8.鲜奶油
9.芒果

Bismillah,让我们开始吧!


首先将 烤箱加热到180C或加气标记4。采取 两个12孔 cupcake tins.


将罐头与纸杯蛋糕盒对齐。如果您愿意,可以在每个孔上涂黄油,然后将它们留在外面。我喜欢用例,然后在服务之前将其取下。


这些是烤芝士蛋糕,但就像他们的 不烤表弟,它们仍然以饼干为基础。我用过消化剂,但你也可以用 滚刀头 or even 姜汁 搭配芒果口味真的很不错。为什么我现在只想到那些? ðŸ〜’


反正 250克消化 Biscuits.


并且,混合直到他们是面包屑。


我为此使用了食物处理器,但是您也可以将饼干放入塑料食物袋中扑打。


接下来,倒入 90克黄油 它已经融化了。


混合直至黄油和饼干充分混合。


将情况混合在一起-每个大约1汤匙。


使用小汤匙或锅底 量杯将每个底座向下压入其外壳。


并且,烘烤饼干基地为 5分钟 温度为180°C或加气标记4.放在一边,直到需要。


现在,为芒果起司蛋糕馅。 关闭 烤箱降至150°C或加气标记2。 在一个大碗中,放置:
500克奶油芝士, 在室温下
180克细砂糖


用电动搅拌机将二者拍打,直到合在一起。


倒入 60毫升 Double Cream.


芒果浆的时间到了!我用罐装的,但您也可以将新鲜,成熟的芒果混合在一起。


倒入 340ml罐装芒果果肉.


打得好,直到一切都混在一起。


最后,加入 2个大鸡蛋,之后跳动得很好 each addition.


填充已准备就绪!是时候区分我们的案例了。


我每种情况下放入约2汤匙汤匙。


准备好后,将芝士蛋糕在150C或Gas Mark 2下烘烤 25-30分钟 直到中心几乎确定。


当设置了边缘但中间仍然有些不稳定时,它们就完成了。当它们冷却时,它们将完全固定。


让它们冷却到室温,然后移到冰箱中完全冷却。


这是他们在冰箱里过夜并完全凝固和寒冷后的状态。


您可以按原样提供芝士蛋糕,但就像蛋糕一样,这里的装饰最有趣。


首先,我往上扫 双份奶油 直到有柔软但僵硬的山峰。



然后,将其放入装有星形喷嘴的管道袋中。


我也切了一些 新鲜芒果 继续前进。


让我们来装饰这些芝士蛋糕吧!


你可以用管道把鲜奶油或...


...有一点创意!


最后加入新鲜芒果!





做这些 芒果季节结束之前!请享用!

迷你芒果芝士蛋糕。

便携式芒果芝士蛋糕。

准备时间:大约20分钟。
烘烤时间:约30分钟。
制作:24个迷你芝士蛋糕。

配料

250g Digestive 饼干
90g 牛油, 融化了
500g 奶油乳酪, 在室温下 
180g 细砂糖
60毫升 双份奶油
340ml 镀锡的 Mango Pulp
2大
鲜奶油, 服务
芒果丁, 服务

饼干底座:
将烤箱预热至180°C或加气标记4。将两个12孔蛋糕罐子与纸衬里相连。
将饼干混入食物处理器中,直到出现面包屑。倒入融化的黄油并混合。
将面包屑分成两盒-每盒约1汤匙。按下以形成基料并烘烤5分钟。放在一边,直到需要。

芝士蛋糕馅:
将烤箱调低至150C或加气标记2。
用电动搅拌机在一个大碗中将奶油干酪和糖打成均匀。倒入双重奶油和芒果果肉,然后再次打打。一次添加一个鸡蛋,每次添加后都跳动。
将馅料分成两盒-每个芝士蛋糕约2汤匙。

烤:
将迷你芝士蛋糕烤25至30分钟,直到中心几乎固定。移至冰箱完全冷却之前,先冷却至室温。

服务:
用烟斗或汤匙在乳酪蛋糕上搅打奶油,并点缀新鲜的芒果。服务冷藏。

请让我进入您的duas,并享用您的芒果芝士蛋糕!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

10条评论

  1. 百胜,这些看起来真是太棒了!

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  2. 萨拉姆,您使用哪种奶油干酪?

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    1. 瓦萨拉姆,我通常使用Aldi'自己的品牌奶油奶酪-他们称之为软奶酪。

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  3. Salam alaikoum。
    你能把它做成9英寸的弹簧式锅吗?我需要调整烤箱温度和烘烤时间吗?

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    1. 是的你可以。烤箱温度将保持不变,但烘烤时间必须增加。我还读到,在烤更大的芝士蛋糕后,'最好让它们在烤箱内冷却,并关闭热量并稍微打开门。

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  4. 嗨..我可以代替双重奶油吗?

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    1. 并不是真的,因为它是芝士蛋糕中的主要增稠剂。另外,它有助于减轻奶油芝士的味道。

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