胡萝卜Kheer。

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！

以安拉的名义，最亲切，最仁慈

这是我开斋节博客假期之前的最后食谱！
我正在吃传统的旁遮普甜点，非常适合开斋节。
这是我母亲的胡萝卜糊。这是胡萝卜的 甜的 -印度大米布丁。您可以将它热腾腾地从锅中取出，但我喜欢它很冷，因此喜欢将其冷藏一整夜并在第二天吃。

主要工作是准备胡萝卜。他们需要去皮和磨碎，这是我喜欢在带有刨丝器附件的食品加工机中完成的。然后，洗净并浸泡一点布丁米，我们就可以开始制作胡萝卜糊了。
您可能会保持原样，但我喜欢胡萝卜软糖中的葡萄干。螺母也是很好的插件，尽管我不是真正的粉丝，并且只会在拍照时添加它们作为装饰。醋栗的主要风味来自绿色豆蔻。您可以将它们整个添加，也可以只是种子添加，或将种子磨成粉末，以免有人咬到可怕的整个豆蔻。我敢打赌，这至少发生在您身上一次！ ðŸ〜·
以前的甜米饭： 甜的 // 扎尔达

简单的成分清单：

1.布丁饭

2.水

3.植物油

4.绿豆蔻

5.胡萝卜

6.牛奶

7.葡萄干

8.糖或炼乳

9.双重霜

Bismillah，让我们开始吧！

首先，让我们准备胡萝卜，以便在需要时为它们准备就绪。采取 12中型胡萝卜 (730g) 剥皮

胡萝卜需要磨碎。您可以使用盒式刨丝器，但老实说，使用带有刨丝器附件的食物处理器是最简单的方法。

磨碎胡萝卜，放在一边，直到需要。

接下来是米饭为了这个胡萝卜 I used 170g 布丁饭.

将米洗净，直到水流净并浸泡 10 minutes 在更多的水中。

胡萝卜和米饭已经准备好了，让我们开始做饭吧。您需要一个深底且锅底较重的锅。

倒入 500毫升水.

加入 1汤匙植物油.

采取 5绿豆蔻。如果您担心小豆蔻种子卡在人们的嘴里，也可以在这里使用1/2茶匙的豆蔻粉！或者只是研磨种子并加入。

并且，取出种子。

加入锅中煮沸。

水烧开后，沥干米饭，放入锅中。

再次煮沸。

然后，将米饭放在最低的温度下， it cook 直到大米开始软化并吸收水分。

加入胡萝卜末搅拌。

倒入 1升牛奶。如果您使用炼乳代替糖，请立即添加。您将需要1罐炼乳。

将混合物慢慢煮沸。

离开以最低的热量烹饪 30分钟 用锅 部分盖上盖子。

30分钟后，这是 咕he的样子。

是时候添加葡萄干了！您可以根据需要将其忽略。

拌入 100克葡萄干.

如果您使用糖，请添加 100克糖.

然后倒入 300ml双重霜.

搅拌均匀，再煮一会 10分钟 用锅盖上锅盖，直到糊状物浓稠和奶油状。记住，它也会随着冷却而变厚！

您喜欢如何吃胡萝卜罐。就个人而言，我更喜欢冷，但我知道很多人喜欢它。

装饰 开心果切碎 上菜之前，如果您愿意的话。

完美的开斋节早餐或甜点！

胡萝卜Kheer。

经典印度大米布丁的胡萝卜版本。

准备时间：大约15分钟。

烹饪时间：约1小时。

服务：约10人。

配料

170g 布丁饭，洗净并浸泡10分钟

500ml 水

1汤匙 植物油

5 绿色豆蔻，仅种子

12中等 萝卜 （730g），去皮并切碎

1升 牛奶

100g 葡萄干

100g 糖 要么 1 tin Condensed 牛奶

300ml 双份奶油

切碎的 开心果，装饰（可选）

在底部沉重的大锅中，将水，植物油和豆蔻种子煮沸。煮沸后，沥干米饭，放入锅中。再次煮沸，然后小火煮至大米开始软化并吸收水分。

加入磨碎的胡萝卜和牛奶。如果您正在使用的话，此时加入炼乳。搅拌并慢慢将混合物煮沸。离开以最低的热量烹饪 30分钟 用锅 partially covered.

加入葡萄干，糖（如果使用）和奶油。火煮 10分钟 或直到糊状物浓稠而乳脂状。

如果您愿意，可以将胡萝卜软糖与切碎的开心果一起冷热食用。

请把我留在你的傻瓜里，享受你的胡萝卜泥！

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu！