2018年8月15日,星期三

三文鱼咖喱。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

下周开斋节!
开斋节将在星期三,因沙阿拉。
在本周之前,我将在本周分享一些开斋节食谱。 

这些菜肴中的第一道是这种三文鱼咖喱。我先煮 在开斋节 当我想要菜单上的其他东西时。我立刻想到了鱼,没有什么鱼比鲑鱼更特别。在超市的冷藏室购买并贴有皮肤的产品,价格可能非常昂贵,因此非常适合Eid等特殊场合。
传统上像旁遮普语一样,开斋节菜单上没有鱼。通常我们的菜单充满  羔羊老挝咖喱鸡, 大量的 咖喱角和 传统甜点。这就是为什么当这种鲑鱼咖喱在6月的开斋节餐桌上出现时,它做出了令人欢迎的变化,所以很快就消失了。
通过在皮肤上使用多汁的鱼片,三文鱼绝对是明星,绝对不会干。首先将其浸泡在香料和柠檬中,然后煎至金黄色。然后,我们制作一个简单的咖喱酱,使它变得更容易,因为没有真正的剁碎即可(所有东西都混合了!-)一旦酱汁准备好,就将三文鱼放回去煮直到完成。我们希望它既可爱又多汁,所以不要过分煮熟。对于开斋节,这种咖喱搭配普p或煮白米饭会很棒。请享用!

鲑鱼,以前:  柠檬莳萝酱烤三文鱼 // 烤三文鱼配石灰香菜酱 // 辛辣三文鱼和土豆鱼饼 // 鲑鱼胡椒包裹 

简单的成分清单:

对于鲑鱼腌料:
1.三文鱼柳
2.柠檬汁
3.盐
4.红辣椒粉
5.姜黄粉
6.阿杰因

对于咖喱酱:
1.植物油
2.洋葱
3.姜酱
4.大蒜酱
5.西红柿
6.盐
7.红辣椒粉
8.辣椒粉
9.姜黄粉
10.孜然粉
11.地面香菜
12.番茄泥

Bismillah,让我们开始吧!

让我们谈谈鲑鱼。我用了 4条三文鱼柳 没有骨头但有皮肤。

将鱼放入碗中腌制。我把所有的东西都整理好了,但是你也可以把它们切掉。

挤进 1/2柠檬汁.

加入:
1/2茶匙盐
1/2茶匙红辣椒粉
1/2茶匙姜黄粉
1/2茶匙Ajwain(香芹籽)

充分混合,直到所有鲑鱼片都涂上香料。

你可以把鱼腌制 长达30分钟 或马上煮!

现在,我们炸三文鱼。我用了一个大煎锅,因为我会在同一锅里煮咖喱。投入足够 植物油 盖住锅底

油热时,加入三文鱼块。

每侧1分钟。我们不打算在这里完全煮鲑鱼,因为它将稍后在咖喱中煮熟。

将三文鱼放在盘子上直到需要。

顺便说一句,如果您不喜欢咖喱,那么在完全煮熟之前,可以将三文鱼再炒些。

对于咖喱酱,如果需要,可以在锅里加更多的油。

天气炎热时,加入 2个中等洋葱 将其与少量水混合直至光滑。

搅拌炒 5分钟.

加入:
1/2茶匙姜酱
1/2茶匙大蒜酱

炒至香。

然后倒入 2个大西红柿 一直搅拌到光滑。

拌入!

加入:
1茶匙盐
1茶匙红辣椒粉
1/2茶匙辣椒粉
1/2茶匙姜黄粉
1茶匙小茴香粉
2茶匙香菜粉

而且,挤进去 1汤匙番茄泥.

再加上细雨 植物油 如果事情开始变坏!

搅拌一切,注意。这是一种喜欢吐的酱!

Cover with a lid 和 let the sauce cook 过度low heat for 10-15分钟.

发现并搅拌一下。当油上升到表面并且所有东西都变稠了一点时,就完成了调味。

加入炒三文鱼 咖喱酱。

盖上盖子煮 over  低热量直到鱼被煮熟- 10分钟.

10分钟 我们完成了!三文鱼很容易用叉子剥落。

用切碎的点缀咖喱 新鲜香菜 和服务。

我把咖喱饭煮熟了。

而且,切碎的沙拉。

简单,快速,非常令人满意。您将爱上此三文鱼咖喱!

三文鱼咖喱。

精心制作的简单三文鱼咖喱。

准备时间:大约30分钟。
烹调时间:约30分钟。
服务:约4人。

配料

鲑鱼腌料
4 三文鱼柳,有或没有皮肤
1/2果汁 柠檬
1/2茶匙
1/2茶匙 红辣椒粉
1/2茶匙 黄姜粉
1/2茶匙 阿杰因 (香芹籽)
植物油,炸

咖喱酱
植物油, 如所须
2中等 洋葱,与水混合直至光滑
1/2茶匙 姜蓉
1/2茶匙 蒜泥
2大 番茄,混合至光滑
1茶匙
1茶匙 红辣椒粉
1/2茶匙 辣椒
1/2茶匙 黄姜粉
1茶匙 孜然粉
2茶匙 香菜粉
1汤匙 番茄酱

服务
新鲜香菜
熟米饭
切碎的沙拉

腌三文鱼:
将鲑鱼片和所有腌料成分混合在一起,除了油。腌制达 30分钟 或立即炒。

煎三文鱼:
用中火加热足够的植物油,使其覆盖大煎锅的底部。油热时,加入三文鱼。炒 1分钟 每边直到金黄色。移至盘子。

煮咖喱酱:
如果需要,在同一锅中加更多的油。油热时,加入洋葱混合炒 5分钟。加入姜酱和大蒜酱。炒至香。与所有香料和番茄泥一起搅拌入西红柿混合液中。如果需要,添加更多的油。盖上盖子,小火煮 10-15分钟。当酱汁变稠一点并且油上升到表面时,就完成了。

完成三文鱼咖喱:
将三文鱼片加入咖喱酱中。盖上锅盖并用小火煮 10 分钟 或直到鲑鱼煮熟。与米饭一起食用。

请把我放在您的小伙子里,并享受您的鲑鱼咖喱!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 看起来很可爱!咖喱绝对是我会尝试的东西,因为我们都喜欢炸三文鱼

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  2. 哇,这真是令人难以置信,迫不及待地想让我的父亲爱他咖喱三文鱼!非常感谢您的食谱:)

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  3. 今天做到了,真是太好了Alhamdulillah

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