2018年10月12日,星期五

Masala柴提拉米苏。



Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!

以安拉的名义,最亲切,最仁慈

伙计们,秋天真是太好了。

树木是金色的,夜幕降临,我还有大约一吨的苹果要通过。
我一年中最喜欢的时间正式在这里,我再也高兴不了。那些苹果呢。我姑姑这周放下了一袋自家种的,我一直在慢慢地穿过它们。我将在未来几周内发布一些食谱,以帮助您度过难关。

今天,尽管我们不烤苹果。实际上,我们根本没有烘烤。我们将制造完全不需要烤箱的Masala Chai Tiramisu。是的,尽我所能 经典咖啡版,我决定用今天的食谱稍微改变一下。
我家很大  全年都有饮酒者,但在凉爽的月份更是如此。受到他们对茶瘾的启发,我最终决定将提拉米苏中的咖啡换成茶。不仅是任何茶,还是任何巴基斯坦茶时间都可得的五香茶。
我的经典提拉米苏,此食谱完全为清真食品,也不含任何生鸡蛋。使用新鲜的生鸡蛋没什么问题,但它们永远让我害怕,我不认为 从烘焙此剪辑 has helped. 😷
无论如何,这种提拉米苏是奶油状,蛋糕状的,并带有大量的咖喱柴风味。继续阅读我完整的分步照片食谱。周末愉快!

提拉米苏,以前: 清真无蛋提拉米苏 // 提拉米苏花生酱蛋糕

简单的成分清单:

对于蛋C基地:
1.牛奶
2.糖
3.蛋黄
4.普通面粉
5.黄油
6.香草精华

对于Masala Chai浓缩物:
1.绿豆蔻
2. Black 胡椒粒
3.丁香
4.肉桂棒
5. Fresh Ginger
6.水
7.黑茶袋
8.糖

组装:
1.双重霜
2.香草精华
3.糖
4.马斯卡彭奶酪
5.海绵手指
6.可可粉

Bismillah,让我们开始吧!

首先要做的是制作蛋c。在深底的平底锅中,量出 235毫升牛奶60克糖。搅拌并放在中火上。让它温柔地一下。

当牛奶的边缘和表面出现气泡时,您就可以准备就绪。从火上移开这一点。

牛奶煮沸时,放在碗中:
30克糖
35毫升牛奶
3个大蛋黄
20g (2汤匙) 普通面粉

搅拌混合物 在一起直到顺利。

逐渐倒入热牛奶,搅拌时搅拌一下...

...直到一切都很好地结合在一起。

洗锅,然后放回炊具上。将蛋ust倒入锅中。

做饭 medium-low heat, 搅拌时搅拌直至蛋ard变厚。当它涂在汤匙的背面时就完成了。

倒入 将蛋ust放入碗中。

通过添加完成 30克黄油.

和, 2茶匙香草精华.

将两者搅拌均匀,然后将蛋ust打碎。现在,它需要完全冷却。

用保鲜膜覆盖蛋c,确保保鲜膜 触摸实际的蛋ust,阻止皮肤形成。 冷却至完全冷。

接下来,让我们集中化马萨拉柴。这将替代提拉米苏中的普通咖啡,并且需要完全冷却后才能使用。 
顺便说一句,如果您不是茶迷,请随时在此食谱中使用咖啡。只需按照以下步骤操作即可 我原来的提拉米苏食谱!

地点 3绿豆蔻, 1茶匙黑 Peppercorns5瓣 研钵和研钵。

粉碎他们打破一切。

将压碎的香料与 1根肉桂棒20克新鲜生姜,去皮切成薄片.

为一切敬酒 3分钟 用中火煮至香。

倒入 500毫升水.

搅拌和 用中高温煮沸。

煮沸后,将热量调低至中低水平,然后将香料混合物慢火for 10分钟.

加入 3个黑色茶包。搅拌它们,关掉火,盖上锅,让柴坐下来 5分钟 陡峭。

然后,挤紧茶袋,将其从锅中取出。

拌入 60克糖.

过滤茶并让它 完全冷却.

当蛋ard和柴浓缩物都变冷时,我们可以继续 组装提拉米苏。但首先,让我们 完成蛋c。在碗中,首先测量:
280ml双重霜
60克糖
1茶匙香草精

击败 用电动打蛋器搅打直到乳霜出现硬峰。

接下来,将马斯卡彭芝士从冰箱中取出。这是 传统软奶酪用于 提拉米苏(Tiramisu),但您无法掌握它,我敢肯定,奶油干酪将是一个很好的替代品。

测量出来 250克冷马斯卡彭奶酪 在碗里搅拌 电动搅拌机直到奶油。

添加 马斯卡彭奶酪冷蛋ust和打 well until combined.

最后,将鲜奶油轻轻地揉入蛋ust。 我们的奶油蛋ust准备好了!

最后,我们所有的食材都准备好了,我们可以组装柴提拉米苏。我把冷菜集中在一个浅盘里,把奶油蛋c放在碗里,当然还有海绵手指。

我用了 2 x 200克 海绵手指包。我不能说 您到底需要多少,因为这实际上取决于您的菜品大小 and how cakey you like your 提拉米苏。大致来说,您需要 大约30-40根海绵手指。另外,如果您不能在自己的住所购买它们,则可以 轻松在家烘烤它们。有一个食谱 这里!

要组装提拉米苏,请取一个大的深盘或锡罐。

首先浸入两面 大约15-20个海绵手指 放入冷柴混合物中,并放入 在盘子里的单层。这么多 海绵手指会导致蛋糕状 提拉米苏,所以减少它们,如果您喜欢 creamier tiramisu.

传播开来 一半的蛋ust mixture.

顶配 柴的另一层 蘸海绵手指.

Dollop 蛋c的另一半。我涂了一些 piped on the rest. 冷却 tiramisu overnight.

一旦 tiramisu has chilled 在冰箱中过夜,将其取出。

完成一个良好的除尘 可可粉.

咖喱柴提拉米苏现在可以服务了!

服务于 提拉米苏冷藏。这将是结束下一顿特别餐的好方法。

Masala柴提拉米苏。

清真奶油提拉米苏,带有所有柴的风味。

准备时间:大约1小时。
冷却时间:过夜,以获得最佳效果。
服务:约12人。

配料

对于蛋ust基地
270ml 牛奶,请参见下面的方法
90g ,请参见下面的方法
3大 蛋黄
20克(2汤匙) 普通面粉
30g 牛油,切成方块
2茶匙 香草香精

对于Masala Chai浓缩物
3 绿色豆蔻
1茶匙 Black 胡椒粒
5 丁香
1 肉桂棒
20g 新鲜生姜,去皮切成薄片
500ml
3 黑茶袋
60g

组装
280ml 双份奶油
60g
1茶匙 香草香精
250g 马斯卡彭奶酪,冷
2 x 200克 packets 海绵手指,根据需要(大约30-40根手指)
可可粉, 如所须

制作并冷却蛋c:
  • 地点 235毫升牛奶60克糖 用中火将其倒入深底的锅中。搅拌并慢慢煮。一旦气泡出现在混合物的边缘,请从火上移开。
  • 在搅拌碗中搅拌 30克糖, 35毫升牛奶,纯面粉和蛋黄直到光滑。逐渐将热牛奶倒入蛋黄混合物中,然后搅拌。
  • 将混合物倒入之前先将锅洗净。用中低火煮,随即搅拌,直到蛋ust变稠并涂满汤匙的背面。
  • 从火上移开,放入碗中,在黄油和香草精中搅拌。盖上保鲜膜,确保它接触到蛋奶的表面,以免形成皮肤。 完全冷却。
使蔡集中:
  • 用研钵和研钵将胡椒,丁香和豆蔻捣碎。
  • 将它们与姜和肉桂一起放入深锅中。敬酒 3分钟 用中火加热至香。倒入水中,用中高温煮沸。煮沸后,调低至 中低度,慢炖 10分钟.
  • 添加 茶bags. Turn off the heat, cover 和 let the chai sit for 5分钟.
  • 挤压茶袋并取出。搅拌糖,使其溶解。滤茶和 完全冷却.
完成蛋ust:
  • 蛋c冷后,将奶油,糖和香草精放入碗中。用电动打蛋器打浆,直到混合物出现硬峰。
  • 在另一个碗中,用电动打蛋器将马斯卡彭奶酪打成光滑。加入冷蛋c,搅拌在一起。
  • 最后,将鲜奶油轻轻地揉入蛋c中。
组装提拉米苏:
  • 取一盘大而深的菜。将大约15到20个海绵手指的两边浸入冷菜混合物中,并放入碗中的单层中。加入一半的蛋奶沙司,然后摊开。 
  • 继续用另一只蘸有海绵的手指蘸上蛋ust的后半部分。 
冷却并提拉米苏:
  • 用保鲜膜覆盖并冷却过夜 几个小时或一整夜.
  • Sprinkle cocoa powder over the top of the 提拉米苏。 Slice 和 serve!
{已改编 from 克雷伯特拉 and 一个舒适的厨房}

让我留在你的身边 duas please, 和 enjoy your chai tiramisu!

Assalamu alaikum wa rahmatullahi wa barakatuhu!


Spice Enthusiast

6条评论

  1. 很棒的mashallah !!!!看起来不错,但是非常重!! 🤔 ðŸ〜 ‹ðŸ〜 ‹

    回复删除
    回覆
    1. 谢谢!如果你不这样做'不要像我一样用很多海绵手指's a lot lighter.

      删除
  2. 我完全喜欢这个想法!蛋ust煮熟,'在基地的柴。哇!非常好...

    回复删除
  3. 瓦莱库姆

    听起来很好...下次一定要尝试'm making tiramisu xx

    回复删除

WordPress,Blogger的相关文章插件...
© copyrights 这个穆斯林女孩烤, 版权所有。品牌和博客设计者 萨达夫·F·K。